一騎紅塵妃子笑，又是一年荔枝上市時。海南，中國的最南端。作為一個處於北緯18到20度之間的小島，日照充足，多雨多溼，平均氣溫比廣東更高，是非常理想的早熟荔枝生長地。別的地方也許是入夏盼著荔枝，在海南，春天就能解到荔枝的饞。4月底，這裡的妃子笑、白糖罌等品種的荔枝就已“搶鮮”上市。
荔枝作為海南比較常見熱帶水果，其品種眾多，海南市場上比較常見的荔枝種類有荔枝王、妃子笑、桂花香、糯米餈、白糖罌、三月紅、鵝蛋荔、大丁香等等。
如果這段時間你來海南旅遊，2020海南陵水荔枝文化節、2020年海南海口火山“火荔嗨購節”等火熱活動來襲，千萬不可錯過一年不可多得的“荔枝盛宴”哦。不知道你們喜歡什麼品種呢？吃最新鮮荔枝，做最幸福的荔枝粉，和我一起學習荔枝品種和上市小知識吧。
荔枝王
荔枝王有稱之為紫娘喜，原產海南省，母樹位於海南省海口市永興鎮，現已廣泛被引進到廣東、廣西、福建等荔枝產區種植。荔枝王五月中旬果實成熟，某些地方6月上旬成熟，其個頭比較大，單果約50克，外表為紅色。其最大的優點與賣點就是外觀。
主產區在海口永興鎮，這裡多火山石，少土壤，種出的荔枝不僅果大，而且肉厚多汁，肉質潔白晶瑩、入口即化、掛齒留香且不上火，而且富含硒元素，這是因為果農為了種植荔枝王在火山石上挖洞後再從別處挑土灌入，荔枝樹在生長過程中慢慢紮根到火山岩深處，汲取其中的豐富營養和礦物質，自然成熟的荔枝王就含有有益人體健康的硒等稀有元素。
妃子笑
妃子笑是我最喜歡的一個品種。一般4月下旬至6月中旬果熟，果實近圓形或卵圓形，果中大，果皮淡紅色、薄；果肉白蠟色，肉厚，質爽脆，多汁，味清甜帶香。
妃子笑是精選的荔枝，荔枝看上去飽滿、顏色對比特別明顯，經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發綠，其實很甜，核很小，妃子笑真的是粉嫩惹人愛呀。
桂花香
荔枝桂花香屬於特早熟品種，主要在海南省陵水縣種植，四月上旬上市。然而，荔枝品種眾多，口感也不一，坊間卻流傳一種說法：“吃荔枝，起於桂花香，止於糯米餈”。這說明桂花香和糯米餈的喜愛，而桂花香又以它那獨特的桂花香味別具一格。
它果實卵圓形，果頂渾圓；果皮鮮紅，果皮縫合線紅色，龜裂片排列不整齊，形狀平滑或銳尖，龜裂紋明顯。對比起妃子笑，桂花香雖然它的果核會大一些，但剝開那薄脆鮮紅的果殼，果肉爽脆酸甜，口感也是非常驚喜的。
糯米餈
糯米餈是不是聽起來你就能想到它的口感和外形？海南糯米餈6月下旬到7月上旬上市，果形算是比較大的，形狀有點像心形，外殼顏色以鮮豔的大紅色為主，其間夾雜著蠟黃色。外殼的裂紋比較粗大，但是平緩沒有刺感，摸上去不扎手。
它的最大特點是肉質滑嫩、鬆軟、多汁，而且對比起來它的甜度非常高，最顯著的特點是普遍核瘦小，可食率僅此於無核荔枝，非常適合鮮食和制幹。
白糖罌
在海南喜歡白糖罌的小夥伴挺多的，因為它比較不容易上火，又能滿足吃貨滿滿的需求。
白糖罌顧名思義，就是甜得像一個裝滿白糖的罌（一種容器），果皮薄，鮮紅色，果肉乳白肉質爽脆，味清甜，帶有蜜味，所以它還有一個名字叫蜂糖罌，可見其清甜甘香。
該品種主要在5月份成熟，那紅紅得透亮，紅得耀眼，紅得誘人；那肉亮晶晶，白嫩嫩，如冰雪，令你垂涎欲滴。
三月紅
三月紅荔枝，簡稱三月紅，因該品種在農曆三月下旬成熟，故名三月紅，屬最早熟種。該品種果實呈心臟形，上廣下尖；龜裂片大小不等，排列不規則，縫合線不太明顯；
品質風味較好，但是皮厚一些，顏色是淡紅色的，果肉黃白色，微微帶有韌性，因此肉質稍粗，果核比較大，味帶微酸，適於鮮食。品質中等，未充分成熟的果實偏酸。
鵝蛋荔
鵝蛋荔為海南島著名的大果荔枝之一，均為實生種，栽培歷史悠久，有些植株的樹齡已達300年以上，分佈於瓊山等地，一般在六月中旬果熟。鵝蛋荔大多呈桃心形，果皮紅中帶綠，龜裂片大而隆起，個頭比普通荔枝大了一倍有餘，儘管“鵝蛋荔”並不真像鵝蛋那麼大，但至少不比雞蛋小。
剝開荔枝皮是鮮嫩剔透的果肉，果肉是淡黃白色，香甜多汁，果肉肥厚果核卻很小，與碩大的個頭形成強烈反差，肉質爽脆，味清甜略淡。
大丁香
大丁香是海南省農科院經濟作物研究所、儋州市和慶美萬新村、瓊山市水果研究所、海南省農墾總局選育的荔枝品種，大丁香（桂糯香）取的是桂味荔枝和糯米餈荔枝的特長，所以叫“桂糯香”。果皮紅色，果肉乳白色，果肉質地細嫩，較脆，味清甜，具香氣；大丁香屬晚熟大果型荔枝品種，果實成熟期7月下旬。
