麵粉出廠價格暫時還落不了，大家可能以為近期小麥落了點，麵粉也得跟著落，哪有想的那麼簡單，實際的情況要殘酷的多！
近兩期的小麥拍賣，成交價格已凸顯制粉企業的理性心理，不在高價搶糧，因為國家已經增大了政策性小麥的投放量。這個時候有糧油商戶朋友認為小麥成交價格降下來了，是不是麵粉價格也會跟著降？
可以這樣說，近期麵粉價格是不會降的。
小麥的拍賣成交價格降下來，不代表小麥到廠成本降下來，國家政策性小麥拍賣是拍的前兩年的陳小麥，加之成交之後，待小麥出庫時，還需要繳納出庫費，貼水費用，貼雜費用，加上路途運輸，實際到廠成本並不低，而且這還是前兩年的陳小麥價格。
2019年的小麥，麵粉企業仍在堅持採購，並且到廠價格不低，從地方儲備庫拍賣的2019產小麥價格就可見一斑，從成交價格可以看出最高價格在1.272元每斤，最低也在1.23元每斤。所以未來一段時間，小麥市場會出現陳小麥一個價格，2019年產小麥一個價格。陳小麥價格穩定，2019年產小麥會維持在一個更高的價格運行。
因為原糧成本遲遲降不了，所以高價的麵粉一時也難有調整，前期高價的原糧成本還沒完全消化完，制粉企業不會輕易的下調麵粉出廠價格。
近期麩皮大跳水，是麵粉企業面臨的新難題，現在很多面粉企業的麩皮都有壓庫，麩皮價格仍然處於下滑中，有面粉企業負責人表示：現在這個行情60麵粉出廠79元/袋基本保本，前提麩皮穩定在0.6元/斤，可是目前的企業開機率仍然很大，麩皮能否穩在0.6元/斤的價格只有麵粉企業心裡最清楚。
綜合所述，麵粉價格近期難有下調趨勢，眼下距高速收費的時間越來越近，糧油商戶們仍在加緊往回運貨，建議密切關注制粉企業的開機情況。
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