一種野菜治一種病,7種野菜藥食兩用,美味又治病


1.九死還魂草:

在我國分佈甚廣,它既可觀賞,還可藥用,全草有止血、收斂的效能。民間將它全株燒成灰,內服可治療各種出血症,和菜油拌起來外用,可治療各種刀傷。據說,它還是一味美容藥,磨粉後用雞蛋清調敷,能使面部光潔。

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在南美洲也有九死還魂草的同類,只是那裡的同類本領更大,不但可在原地假死、伺水還魂,而且還會主動離開生長地,去尋找有水的新家。在乾旱季節,那裡的九死還魂草會自己從土壤中掙脫出來,然後全身捲成一個圓球,隨風飄滾前進。如遇上多水的地方,草球就會展開成原狀,在土壤中紮下根來。當水分缺少,它在新家待得不如意時,就會再次背井離鄉,外出流浪。

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2.萬壽菊:

是花卉食譜中的名菜,將新鮮的萬壽菊花瓣洗淨晾乾,再裹上面粉用油炸,其香味會令人垂涎三尺,就如同臭豆腐一般,聞起來非常臭,油炸後卻是香噴噴的,而且還很美味。萬壽菊是藥食兩用的植物,全株均可入藥。

根: 解毒消腫。用於上呼吸道感染,百日咳,支氣管炎,牙痛。

葉:用於癰、瘡、癤、疔,無名腫毒。

花:清熱解毒,化痰止咳;用於頭暈目眩,小兒驚風,感冒咳嗽。

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3.蛤蟆葉:

也叫車前草,生於草地、溝邊、田間、路旁。是藥食兩用的植物。其幼苗可食用。4~5月間採幼嫩苗,沸水輕煮後,涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食,均可。能治流行性腮腺炎:車前草30~60克(幹品15~30克),水煎服。

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4.救心菜:

學名土三七,北京人稱其“金不換”。是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。根據《中華本草》、《中草藥大辭典》等權威資料記載,救心菜含有多種藥用成分,具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效,是民間常用廣譜青草藥,原植物也是抗腫瘤中草藥之一。

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5.蛇莓:

蛇莓多生於山坡、河岸、草地、潮溼的地方。喜蔭涼、溫暖溼潤、耐寒、不耐旱。能治傷風感冒,咳嗽哮喘,風火牙痛,口舌生瘡。

6.綠蘿花:

綠蘿花在雲貴川等地均有分佈,但藏區的綠蘿花,藥效最好。它能治療糖尿病,能降血壓、降血糖。中醫講,綠蘿花能活血消炎,預防血栓生成。研究證明,綠蘿花含有α-葡萄糖苷酶抑制劑,這種抑制劑,正是現在很多糖尿病藥物的主要成分,所以,用綠蘿花泡水喝,能擴張血管、清除血液淤堵,治療糖尿病。因為它的作用,早已被藏族人發現,所以,藏族人通常管它叫“糖尿靈”。


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