中國質量新聞網訊 為進一步加強疫情期間養老機構食品安全監管，有效防範食品安全事件的發生，切實保障入住養老機構老人飲食安全，連日來安徽省休寧縣市場監管局和縣民政局聯合對該縣養老機構進行專項檢查。
一是查看證照，檢查《食品經營許可證》等證照是否齊全且在有效期內，員工健康證是否到期。二是查看食品原料，檢查食品原料的索證索票、進貨查驗和貯存等情況。三是查看加工場所，檢查加工場所是否乾淨衛生、“三防設施”是否齊全、加工過程是否規範。四是查看消毒防疫，檢查餐廳及餐飲具清洗消毒執行情況，要求嚴格落實疫情期間環境和餐飲具清洗消毒制度。五是查看食品留樣，確保留樣量和留樣時間符合要求。
此次檢查出動執法人員32人次，對該縣所有的10家養老機構食堂進行全面檢查，發現並要求當場改正問題8起，限期改正2起。通過檢查，進一步增強了養老機構食堂從業人員的責任意識、法律意識和食品安全意識，落實了食品安全管理責任和操作規範，保障了疫情期間入住老年人健康安全的飲食環境。(通訊員 韓金瑞）
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