今天是國慶節的第二天，真是爽，睡覺睡到自然醒，還不用早起趕地鐵，可以舒舒服服的睡個懶覺了，當然早餐還是要吃的，畢竟這可是最重要的一餐。
雖然是秋天，但是這兩天的天氣還是挺好的，不冷也不熱。正好我可以做點簡易早餐，也不用犯愁。剛好我這幾天消化也不太好，所以我就想吃點有助於消化的，但是還要頂餓一點的，畢竟今天還要出去玩耍的，吃飽也很很重要再加上家裡還有一個小朋友，怎麼也不能太隨便了。
我就是那種經常在朋友圈分享每日餐點的人，所以經常會收到朋友們的點贊，有時候朋友也會讓我把她想吃的告訴我，讓我把菜譜分享出來，久而久之分享美食就成了我一般要做的事，做飯也可以是一件快樂的事。
今天的早餐是一道很快手的，我總共就花了10分鐘。食材也特別的簡單，就有牛油果、香蕉、吐司片。香蕉擁有是豐富的維生素A和一些其它的維生素，有保護視力維持生長髮育和促進消化的作用。而牛油果又被譽為“森林的黃油”，含有豐富的蛋白質和維他命，是天然的抗氧化劑。快手早餐，捲一捲煎一煎，10分鐘就做好，對眼睛還特別好。
【牛油果香蕉卷】
食材：1個牛油果、1根香蕉、2片吐司、1個雞蛋；
1、首先把按住牛油果，用刀沿著牛油果的頂端到尾端（有果核的地方）切一圈，然後雙手分貝握住它的兩邊，上下左右的轉動，嘎吱，牛油果完整的分開啦。
2、拿出勺子挖去果核，然後一勺一勺的把果肉都挖出來，因為我們需要牛油果泥，你可以用勺子壓，也可以用料理機處理。
3、現在來處理吐司啦，首先把吐司的四個硬邊切掉，然後拿出一個擀麵杖或者木棍，慢慢的的按壓把麵包片擀薄一些，你看這一片片的是不是變薄了許多啊。
4、現在把香蕉的外衣脫掉，然後再把香蕉一分為二。脫了衣服的香蕉有些冷了，我們趕緊給它穿上外衣吧，在吐司片上塗抹一些牛油果泥，然後把香蕉放進去，慢慢的包裹上，包的時候要稍稍的用點勁，這樣它們才會更緊實一些，後面也不會散開。
5、打散一顆雞蛋，然後把包好的香蕉卷，放進去滾一滾，讓它們均勻的沾上蛋液，最後在不粘鍋上刷一點點油 ，放入香蕉卷慢慢的煎，一面煎好了就換另外一面，表面泛黃就可以拿出來了，最後再切成合適大小。
