研究了非常多的清蒸鱸魚的菜譜，發現方法都大同小異，經過多次試驗我覺得家常做法應該簡單快速！把握關鍵點即可！
用料
鱸魚：1條
鹽、料酒、蒸魚豉油：適量
姜：1塊
小蔥：1根
青紅椒：2-3個
清蒸鱸魚，三步搞定！的做法
1.醃製：鮮活的鱸魚蒸起來才會鮮，全身抹薄鹽，肚子裡和外皮放薑絲和少量的料酒～醃製20分鐘以上～肉質會緊！
2.蒸：醃製好的魚，把薑絲取出來鍋開後放入蒸8-10分鐘，一定要控制時間～不然會老
3.調味：蒸好的魚換盤取出，換盤是為了拋棄蒸出來湯水，避免很腥～把蔥薑絲辣椒絲放到魚身上，沿盤邊倒入蒸魚豉油～燒好的熱油！潑上去！完工！
4.完工！可以吃了！有任何問題都歡迎騷擾我，一起交流美食，加wx號：rubbydingjieyi 搜我就可以啦～
小貼士
1.魚新鮮重要！新鮮的魚才會鮮！
2.蒸的時間很重要！水開下鍋，8-10分鐘
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