中国质量新闻网讯 为保障初高中师生返校后的饮食安全和身体健康，安徽省池州市贵池区市场监管局坚持“三步走”，守护师生“舌尖安全”。
一是全面性体检。联合相关部门开展春季学校食品安全大检查，对全区学校食堂及周边食品经营单位进行拉网式检查，督促学校重点做好食堂使用前的清理清洁，对加工贮存场所进行“搬家式”大扫除；严格落实从业人员健康管理，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口。目前共检查初高中学校食堂35家，校园及周边食杂店170家，下达监督检查意见书15份，责令整改5家。
二是专员制指导。依托16个基层市场监管所，在已复学的35家初高中学校食堂安排一名执法人员驻点指导。重点指导各学校食堂落实错时就餐、分散就餐等举措，全面执行《餐饮服务食品安全操作规范》、学校领导陪餐制度和食品留样制度，实现疫情防控和食品安全“双确保”。
三是常态化监督。严格执行网格化监管和早中晚餐巡查制度，强化对从业人员健康管理、食品采购、加工制作过程、环境卫生、餐饮具清洗消毒、就餐等关键环节的管控，防范化解食品安全风险隐患。充分发挥学校食堂 “明厨亮灶”工程的积极作用，通过电子显示屏将操作间、储藏间、洗消间等食品加工制作关键场所和环节向师生全过程公开，实现透明化操作，调动群防群治积极性，切实为广大师生饮食安全和身体健康保驾护航。（通讯员 贵池区市场监管局 方金灿）
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