【苦瓜胡萝卜煎蛋】1.苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；2.胡萝卜切小丁、葱切末；3.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；4.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；5.小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟。
【秘制煎烧五花肉】1. 五花肉放冰箱冷冻一小时，取出切薄片。 2. 用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。 3. 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。 4. 平底锅烧热后，刷一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟。
【凉拌藕片】莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；最后，加入红辣椒末、葱末及调料搅拌均匀就可以了。
【银鱼蛋炒饭】银鱼洗净，放入沸水中加姜片、料酒焯熟捞出;炒锅放植物油烧热，倒入鸡蛋液，炒至凝固时放入葱花;再放入豌豆、银鱼;再倒入米饭翻炒;淋少许生抽，翻炒至米饭粒粒分明，色泽光亮，调入少许盐、胡椒粉，炒匀入味即可。
【豆豉蒸排骨】1.小排泡半小时去血水，沥干水分或者用厨房纸吸干；2.加入大半勺白糖，半勺花生油，数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时；3.阳江豆豉冲干净用刀背拍扁，大蒜剁碎；4.腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟。
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