槐花別名金藥樹、豆槐、刺槐等等，春末夏初處處槐花飄香，槐花的營養價值和食用效果就不必多說了，槐花不僅好吃而且特別漂亮，一串串嬌豔的花穗垂在枝頭，花香陣陣。
槐花盛開
槐花作為一種常見的食材，非常的美味，而且槐花具有一種天然的香味。槐花有很多的食用方法，採摘回來後可以做湯，煮粥，涼拌菜，泡茶喝，還可以燜米飯和包餃子等等，各地食用方法略有不同，但都非常的美味。比如下面這道蒸槐花，就是一道地地道道的美味，聞起來香噴噴。
蒸槐花
新鮮槐花可以直接泡茶，也可以晾乾泡茶，晾乾可以讓槐花保存的更持久，因為過了這個季節就要等明年它才會開花。槐花儲存應保持乾燥防潮，可以用塑料袋封緊後置於冰箱冷藏。槐花不僅可以單獨泡茶，還可以和綠茶同時泡茶，喝起來味道甘甜，還有茶香和淡淡的花香。另外不建議槐花和其他花茶同時泡茶，因為槐花的香味濃烈，會完全蓋過其他花的香味。
槐花綠茶
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