槐花别名金药树、豆槐、刺槐等等，春末夏初处处槐花飘香，槐花的营养价值和食用效果就不必多说了，槐花不仅好吃而且特别漂亮，一串串娇艳的花穗垂在枝头，花香阵阵。
槐花盛开
槐花作为一种常见的食材，非常的美味，而且槐花具有一种天然的香味。槐花有很多的食用方法，采摘回来后可以做汤，煮粥，凉拌菜，泡茶喝，还可以焖米饭和包饺子等等，各地食用方法略有不同，但都非常的美味。比如下面这道蒸槐花，就是一道地地道道的美味，闻起来香喷喷。
蒸槐花
新鲜槐花可以直接泡茶，也可以晾干泡茶，晾干可以让槐花保存的更持久，因为过了这个季节就要等明年它才会开花。槐花储存应保持干燥防潮，可以用塑料袋封紧后置于冰箱冷藏。槐花不仅可以单独泡茶，还可以和绿茶同时泡茶，喝起来味道甘甜，还有茶香和淡淡的花香。另外不建议槐花和其他花茶同时泡茶，因为槐花的香味浓烈，会完全盖过其他花的香味。
槐花绿茶
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