蒜香里脊
材料：猪里脊300g；蒜4-5瓣；包菜3-4片；蛋黄酱少许；糖；蛋清一个；生抽；蜂蜜；料酒；油；生粉；黑胡椒
做法：
1、猪里脊洗净，切片（厚度大概在5mm左右比较易熟），大蒜剁碎成蒜末（或者直接拿压蒜器压碎比较出味）；
2、将里脊片、蒜末放一个碗里，加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个，搅拌均匀，腌制30分钟左右入味；
3、腌肉的过程正好可以处理包菜及条照烧汁，包菜洗净，剥开；将中间的硬筋切下不要，只留比较嫩的部分
青椒炒鸡腿肉
材料：鸡腿2个，青椒1个，料酒，老抽1-2滴，生抽，盐适量，糖适量，淀粉，味精或鸡精。
做法
1、鸡腿去骨，用剪刀剪成丁状，
2、料酒2瓶盖、生抽，老抽1-2滴、糖，盐，加入鸡腿腌制至少20分。
3、鸡腿沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠。
4、热锅放油，烧热放鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起。
5、待鸡腿丁缩小，加盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，起锅前加点味精，OK。
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