这几天因为脚受伤，骨折了，什么也做不了，在家里也无聊透顶，所以今天去找一个朋友玩，聊聊天走走也好，感觉人都快生锈了。每一次去到他家，他都会弄些不错的菜品，招待我，怪不好意思的，这次原本想着不到晚饭点就回家的。快要走的时候他说带我去找鸡枞菌，一下就把我兴趣提起来了，也顾不得脚疼不疼，就催促他走了。
骑上车，拿上一把锄头就走了。也不太远，就走他们村子的地里面，都是坡地。到了之后并不是我们想象的到处去地里面找，而是他们知道鸡枞菌窝点，带着我到了一块长久没人种植的地里面，到处都是挖的小土堆，后面才知道这些都是鸡枞窝，是他们挖的，一般他们两三天就来挖一次，所以鸡枞还没破土，
刚开始就很奇怪，为什么他怎么挖这些刚挖过不久的土堆，忍着好奇看了一会，发现这些就是鸡枞窝，因为挖的人多，所以没破土都被挖了，但是鸡枞长的也快，基本上一个晚上就能出。下点雨的话长的更快。就是这些鸡杂菌特别细，小拇指粗细的居多，看的就像刮刮奖一样的刺激，挖一片就能出几朵，有时候就没有，他们挖，从来不破坏下面的蚁窝。挖到鸡枞的时候就停下，用这个自制的挖鸡枞神器慢慢的顺着旁边挖下去，清理掉周边的土，快要到根的时候折断。然后盖上土，没一窝都有，而且这是前一天刚刚被挖过的，找的人太多，很少能遇到破土一朵的那种了.
才挖了几个窝，晴朗的天，一下就乌云密布，本来目标是两斤的，结果才一斤左右，大雨就过来了，拖着我的伤脚，一跛一跛的赶紧跑，到家了全部淋成落汤鸡。
给大家分享一个我们云南最普遍的一个鸡枞做法。鸡枞菌洗净，撕开撕条，青椒(辣一点的)洗净切片。锅热放油，油热倒青椒，炒一会放入鸡枞菌，开始翻炒，放盐味精，炒两三分钟至断生就可以出锅。这样做出来的鸡枞菌，保持原汁原味，脆甜。配上青椒的香味和辣，可以比平常多吃一碗饭
慢慢的只会越来越少，或许以后会被人工种植的取缔。就在我们不远处，这里土地已经被征用，要建一个火车中转站。随着社会进步，城市的发展，以前长鸡枞菌的很多地方已经慢慢没有了，这样的乐趣可能过几年以后，就没有机会在体会了，
