瑪奇朵咖啡是怎樣的？

1.

材料大集合

2.

將沸水衝入濃縮黑咖啡中，☕，放一旁備用。

3.

然後開始煮焦糖醬。先將細砂糖和水小火熬煮，不要攪拌，防止返砂。

4.

電磁爐受熱不均，中間會先變焦糖色，此時晃動一下奶鍋讓焦糖色變均勻，可以防止局部上色過深變苦。

5.

最後變成琥珀色關火。

6.

立刻倒入熱牛奶，攪勻。加入焦糖巧克力，攪勻。

7.

倒入咖啡☕，攪勻。

8.

倒入杯中。

9.

將細砂糖倒入淡奶油中，可以加入少量海鹽。打至4~5分發即可。

10.

裝杯。

11.

撒可可薄脆。還可以淋上少量焦糖醬。完美～

焦糖瑪奇朵成品圖

烹飪技巧

1.熬煮焦糖醬的時候可以用等量淡奶油替換牛奶，口感更香濃。2.焦糖醬中用到的牛奶必須提前加熱好，直接加入涼的奶油或牛奶，會使糖漿結塊或者噗鍋。3.大家不要看到這個糖量被嚇到，因為我用的是黑咖啡非常苦T﹏T～所以剛好中和。 大家做的時候根據自己的材料和嗜甜程度來減糖。4.焦糖巧克力沒有可不加。

美食傑官方

大家好我是NANA和DADA，很高興來問題這個問題。

這是我常做的焦糖瑪奇朵咖啡的方法，希望能對大家有所幫助。

準備材料：

1、濃縮咖啡 100毫升

4、焦糖糖漿 15毫升

製作方法：

1、用咖啡機的蒸汽棒把鮮奶打出奶泡

2、將濃縮咖啡倒入杯中，加入鮮奶及奶泡至全滿

注意奶泡要打到綿密， 從正中央倒入杯中，焦糖膏用尖嘴瓶劃出造型就完成啦。（喜歡冷的就放冰塊和冰的鮮牛奶最後加上奶泡其餘步驟相同）

以上是我做瑪奇朵咖啡的方法，希望能對大家有所幫助。

NANA和DADA美食記

您好 很高興回答您的問題 我是小胃boy

首先我們要了解瑪奇朵咖啡和別的咖啡有什麼區別

瑪奇朵咖啡的特點：

它是一種奶咖啡，在製作的過程當中，主要是把香草糖精和牛奶等物質混合在一起，然後往上面加入一些奶末，最後再往裡裡面倒入咖啡，在奶沫上還會淋上一層網格狀的焦糖。

瑪奇朵咖啡的口感：

瑪奇朵咖啡的口感上來說是比較香的，和摩卡咖啡的厚重感是完全不同的，瑪奇朵咖啡是比較輕柔的，如果說摩卡咖啡跟黑巧克力非常相似的話，那麼瑪奇朵咖啡就跟太妃糖的味道是比較相似的，會給人一種比較溫柔的感覺，而且焦糖和細膩的奶沒結合在一起會給人一種泥潤滑的感覺。

瑪奇朵咖啡的做法

瑪奇朵咖啡通常是製做成熱的，當然根據個人的口味氣好不同，也可以把馬琪朵咖啡製作成冰的，但是冰的馬奇朵咖啡是沒有奶沫的，所以如果是夏天的時候瑪奇朵咖啡，可以往上面加一份，然後把焦糖淋在冰淇淋上，這樣製作出來的瑪奇朵咖啡會給人一種不一樣的感覺，入口的感覺入覺得冰冰甜甜的，會讓人感覺非常的香滑，而且對於很多愛吃冰淇淋的人來說，冰的瑪奇朵咖啡給人的感覺會更好一些。

瑪奇朵咖啡的種類：

馬琪朵咖啡通常也可以分為焦糖瑪奇朵和黑糖瑪奇朵，這兩種咖啡在製作過程當中使用到的材料，其實是存在一定的差異的，一般來說，黑糖瑪奇朵的口味惠比焦糖瑪奇朵的口味要更加重一些，而且從賣相上來看，也是焦糖瑪奇朵的賣相，稍微會好一點，因為黑糖是沒有經過高度精煉和脫色的一種蔗糖，所以他的賣相相對來說會稍微差一些，而且其中的雜質也會稍微多一些，不過黑糖瑪奇朵當中的營養成分保留的比較好的。

總結：

喝咖啡還是要控制好數量的，過量的喝咖啡可能會對我們的精神狀況造成一定的影響。

關鍵字: 咖啡 焦糖 瑪奇朵