老婆饼里没有老婆、夫妻肺片里没有夫妻，肉夹馍明明是馍夹着肉。
中国语言文化的运用，即便藏在食物名称里，也值得让人得细品一番。
武汉人对吃也是极为讲究，与武汉得天独厚的地理位置一样，兼具北方菜的淡甜与南方菜的鲜美。
值得一提是，武汉人的食物起名，也蕴藏着不少玄机。
鱼糊粉里不见鱼
没有在武汉待过个一年半载的人，基本上没有机会尝试过鱼糊粉,即鲜鱼糊汤粉。
与林立在武汉街边，随处可见的热干面、牛肉皮面的早点摊不同。
现如今的武汉，想要吃到一碗糊汤粉可并非易事。
若非有经常光顾的摊位，想要找到一家鱼糊粉摊位，
则要凭借那眼观六路、耳听八方的真本事，嗅得出香味、看得出聚集处，
甚至还要留意观察那“黄金搭档”的出没。
菜场则是寻找鲜鱼糊汤粉的首站。
喜爱吃鱼的武汉人，自然不肯放过任何一次，能与鲜美鱼味打交道的机会。
这也无形之中，决定了鲜鱼糊汤粉的最佳开设位置，一定要离原材料的供应地够近，才能够鲜。
而至于鲜鱼糊汤粉里为何没有与，那就跟武汉人的“爱鱼之心”有关了。
吃鱼不见鱼，则是食鱼的上方。
一尺左右新鲜的喜头鱼，肉质鲜嫩，适合熬汤，经过七小时的熬煮，即保留了鱼的鲜味，又把腥味逼得一干二净。鱼骨几乎化进鱼汤中，一步步将自己的精华融进鱼汤中，浓稠鲜香。
荞麦和鱼粉以及胡椒的调和后，口感丰富而又顺滑，细滑的米粉，盛满一勺鲜鱼糊汤，属于武汉的味觉记忆就此被唤醒，香味溢开，勾出了一只只“小馋猫”。
“黄金搭档”--油条应声而出，黄金脆香的油条裹上粘稠的鱼汤，给冬日里惧冷的食客，一早上的精神抖擞。
豆皮并非豆制品
湖北以外，其他地方人眼中的豆皮，与湖北人完全完全不同。
豆浆表面凝固的油脂，用竹筷晾晒而成的食物，通常被称作豆皮。
在武汉，豆皮中去完全看不到与豆制品的皮有关的东西，勉强能挂上钩的，可能就是那馅料里比例并不太多的豆干。
捷猫刚在武汉上大学时，被当地同学带着吃豆皮，见到本尊后，在早点摊前呆立了很久。
回学校的路上，一脸认真地问同学：“刚才那个豆皮的皮明明是鸡蛋吧，为啥叫豆皮呢，我看他全程都没有用过豆制品类啊，怎么能叫豆皮呢？”
从此，捷猫与豆皮的故事，就被大家当成一件趣事流传开来。
豆皮，看似与豆制品无关，却也有着千丝万缕的联系。
捷猫口中的鸡蛋表皮，其实是将黄豆与大米混合磨成的浆,所以“武汉豆皮”的世界当然也包裹着“豆”
在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、豆干等馅料，用油煎制而成。每次路过豆皮摊，豆皮师傅手中的那口锅，仿佛是一口容纳万物的神器，浆液在他手下舞动，从一勺变成了一张薄薄的皮，有融进了万物，用小小的铁铲分割成一个个方正的小块，表皮金黄发亮，入口酥松嫩香。
糯米鸡里没有鸡
广东有道名点也叫“糯米鸡”，广州的“糯米鸡”可以说是“食如其名”，真真实实的“有鸡有糯米”。
初来武汉的广东人，点了糯米鸡，怕是要跟卖东西的阿姨“扯一扯”了。
武汉糯米鸡，名字因何而来呢？
炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，所以被称为“糯米鸡。”
泡好的糯米粒粒饱满，像一个个白白的小胖子，剁碎的猪肉与香菇做馅料与糯米混合，糯米的软糯与猪肉的鲜美以及香菇的特殊香气结合，口口都是鲜美。
油炸之后，糯米鸡口感上外层焦脆，内里绵软有肉香，实属让人垂涎欲滴。
等不及要吃上这口鲜美的小孩，常常会被烫到咧嘴哈气，即便这样，也敌不过炸过的食物对小孩子的诱惑。
来年春天，樱花盛开时，跟武汉来场约会吧！
捷猫愿意一直带着好奇心，为你解开食物背后的那些谜语。
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（图片来源于捷猫优选）
