老婆餅裡沒有老婆、夫妻肺片裡沒有夫妻，肉夾饃明明是饃夾著肉。
中國語言文化的運用，即便藏在食物名稱裡，也值得讓人得細品一番。
武漢人對吃也是極為講究，與武漢得天獨厚的地理位置一樣，兼具北方菜的淡甜與南方菜的鮮美。
值得一提是，武漢人的食物起名，也蘊藏著不少玄機。
魚糊粉裡不見魚
沒有在武漢待過個一年半載的人，基本上沒有機會嘗試過魚糊粉,即鮮魚糊湯粉。
與林立在武漢街邊，隨處可見的熱乾麵、牛肉皮面的早點攤不同。
現如今的武漢，想要吃到一碗糊湯粉可並非易事。
若非有經常光顧的攤位，想要找到一家魚糊粉攤位，
則要憑藉那眼觀六路、耳聽八方的真本事，嗅得出香味、看得出聚集處，
甚至還要留意觀察那“黃金搭檔”的出沒。
菜場則是尋找鮮魚糊湯粉的首站。
喜愛吃魚的武漢人，自然不肯放過任何一次，能與鮮美魚味打交道的機會。
這也無形之中，決定了鮮魚糊湯粉的最佳開設位置，一定要離原材料的供應地夠近，才能夠鮮。
而至於鮮魚糊湯粉裡為何沒有與，那就跟武漢人的“愛魚之心”有關了。
吃魚不見魚，則是食魚的上方。
一尺左右新鮮的喜頭魚，肉質鮮嫩，適合熬湯，經過七小時的熬煮，即保留了魚的鮮味，又把腥味逼得一乾二淨。魚骨幾乎化進魚湯中，一步步將自己的精華融進魚湯中，濃稠鮮香。
蕎麥和魚粉以及胡椒的調和後，口感豐富而又順滑，細滑的米粉，盛滿一勺鮮魚糊湯，屬於武漢的味覺記憶就此被喚醒，香味溢開，勾出了一隻只“小饞貓”。
“黃金搭檔”--油條應聲而出，黃金脆香的油條裹上粘稠的魚湯，給冬日裡懼冷的食客，一早上的精神抖擻。
豆皮並非豆製品
湖北以外，其他地方人眼中的豆皮，與湖北人完全完全不同。
豆漿表面凝固的油脂，用竹筷晾曬而成的食物，通常被稱作豆皮。
在武漢，豆皮中去完全看不到與豆製品的皮有關的東西，勉強能掛上鉤的，可能就是那餡料裡比例並不太多的豆乾。
捷貓剛在武漢上大學時，被當地同學帶著吃豆皮，見到本尊後，在早點攤前呆立了很久。
回學校的路上，一臉認真地問同學：“剛才那個豆皮的皮明明是雞蛋吧，為啥叫豆皮呢，我看他全程都沒有用過豆製品類啊，怎麼能叫豆皮呢？”
從此，捷貓與豆皮的故事，就被大家當成一件趣事流傳開來。
豆皮，看似與豆製品無關，卻也有著千絲萬縷的聯繫。
捷貓口中的雞蛋表皮，其實是將黃豆與大米混合磨成的漿,所以“武漢豆皮”的世界當然也包裹著“豆”
在鍋裡攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、豆乾等餡料，用油煎制而成。每次路過豆皮攤，豆皮師傅手中的那口鍋，彷彿是一口容納萬物的神器，漿液在他手下舞動，從一勺變成了一張薄薄的皮，有融進了萬物，用小小的鐵鏟分割成一個個方正的小塊，表皮金黃髮亮，入口酥鬆嫩香。
糯米雞裡沒有雞
廣東有道名點也叫“糯米雞”，廣州的“糯米雞”可以說是“食如其名”，真真實實的“有雞有糯米”。
初來武漢的廣東人，點了糯米雞，怕是要跟賣東西的阿姨“扯一扯”了。
武漢糯米雞，名字因何而來呢？
炸好後的糯米雞外表金黃，面凸凹不平，形如雞皮，所以被稱為“糯米雞。”
泡好的糯米粒粒飽滿，像一個個白白的小胖子，剁碎的豬肉與香菇做餡料與糯米混合，糯米的軟糯與豬肉的鮮美以及香菇的特殊香氣結合，口口都是鮮美。
油炸之後，糯米雞口感上外層焦脆，內裡綿軟有肉香，實屬讓人垂涎欲滴。
等不及要吃上這口鮮美的小孩，常常會被燙到咧嘴哈氣，即便這樣，也敵不過炸過的食物對小孩子的誘惑。
來年春天，櫻花盛開時，跟武漢來場約會吧！
捷貓願意一直帶著好奇心，為你解開食物背後的那些謎語。
互動：你的家鄉有哪些讓人摸不著頭腦的美食呢，歡迎留言，帶大家一起領略你的家鄉之美
（圖片來源於捷貓優選）
