日本牛奶啤酒

日本一家釀酒廠曾經推出過一種低麥芽糖啤酒，它是由牛奶釀製而成的。

據稱，釀造牛奶啤酒的主意是日本明石市一家牛奶生產廠總經理的兒子想出來的。由於牛奶生產廠生產的牛奶出現了庫存積壓現象，為了銷售出多餘的牛奶該廠總經理的兒子萌發出用牛奶代替水製造啤酒的主意。他把自己的想法推薦給了Abashiri啤酒廠的相關負責人。

由於牛奶的沸點較低，因此Abashiri啤酒廠的技術人員在釀造過程中嚴格控制了溫度，以保證代替了水的牛奶不會被熬幹。和釀造普通啤酒一樣，啤酒廠工作人員在釀酒過程中放入了啤酒酵母和啤酒花。Abashiri啤酒廠的技術人員介紹說，在釀造過程中，牛奶啤酒的顏色和散發的氣味很像奶茶，不過當溫度冷卻後牛奶啤酒和一般啤酒的顏色就沒有什麼不同了。

牛奶啤酒製成後，Abashiri啤酒廠請來明石市的一些志願者品嚐這款新啤酒，結果很多女性都非常喜歡它。

目前，Abashiri啤酒廠給這種牛奶啤酒起名為“Bilk”，是英語啤酒（beer）和牛奶（milk）組合而成的。“Bilk”牛奶啤酒自2018年2月1日起開始在日本商店出售，每瓶0.33升，售價為3.12美元。