分享1個簡單的板栗做法，不用烤箱不用炒，香甜粉糯，個個開口。 大家好，歡迎來到宋大姐的美食廚房。9月，板栗成熟了，美美的吃一頓燙手的，香甜粉糯的板栗，才對得起這個豐收的季節和自己的胃。我們這盛產板栗，中秋國慶餐桌上少不了一道板栗燉雞，但我更喜歡簡單烹飪好的板栗，香氣撲鼻，入口還有點燙，但嚼起來卻粉糯粉糯的，越吃越香，吃完感覺呼出的氣息都是香的。
剛上市的板栗有點貴，但現在便宜了，5塊錢買了一大袋。很多朋友喜歡吃板栗，自己卻炒不好，炒出的板栗要麼就是殼糊了裡面還是生的，要麼就是炒好的板栗特別難剝開，沒辦法，只能去買一二十元一斤的熟板栗來吃。今天給大家分享一個簡單的板栗做法，不用烤箱，不用炒，做出來的板栗個個開口，一剝就開，香甜粉糯，一次吃過癮。
【食材準備】
鮮板栗，蜂蜜，食用油，清水
【製作步驟】
第一步：板栗用水清洗一下，然後撈出來瀝一下水。
第二步：把板栗放到菜板上，用菜刀在板栗上輕輕的切出一道口子。
第三步：將板栗放到電餅鐺中，倒入清水，淹沒板栗二分之一左右，然後通電加熱。
第四步：當水都蒸發掉以後，再次加入剛才那麼多水，繼續加熱。
第五步：水再次蒸乾時，打開電餅鐺，用刷子刷一層蜂蜜，再刷一層食用油，蓋上電餅鐺。
第六步：當聞到焦香時立刻斷電，利用餘溫把板栗烤香。
經過兩次的高溫蒸煮，板栗從外到裡都熟透了；水乾後，板栗上烤上了一層甜甜的蜂蜜，又焦又香；刷上一層油，板栗表面油亮油亮的，看著就有食慾。有人會說電餅鐺太小，一次做出來的分量太少，其實這不是缺點，反而是優點，正因為分量不多，所以能保證吃的時候板栗都是熱的，熱的板栗才香嘛，涼了就不好吃了。
【宋大姐說】
1. 板栗看著鮮紅透亮的，其實在採摘的過程表面粘上了很多的灰塵等雜質，是很髒的，所以烹飪之前一定要清洗一下。
2. 如果板栗的個頭比較大，水可以再多放一點，板栗是靠水蒸熟的，只有一次性蒸熟了，才會個個開口，一剝就開。
3. 街邊炒板栗都是用很粗的砂礫與板栗一起炒，並且是邊炒邊翻滾，板栗受熱均勻，自己在家沒有這樣的工具就不要直接炒了。
這種做法是不是很簡單，都不用翻炒的，在一邊玩手機，邊看幾眼板栗就熟了！感謝閱讀，如果喜歡我的文章請點贊，收藏，轉發和評論，謝謝您的支持！歡迎關注宋大姐美食，更多的美食做法下次繼續與你分享。
