这两天，到农村老家走了一圈，发现家里长了不少藿香，就想到了小时候最爱吃的藿香饺，至今难忘！于是就掐了一些大叶子，回家做了这道时令美食。这道菜一上桌，家人都直夸好吃。入口外酥里嫩，带着一丝丝清凉的感觉，余香良久。
这道让人回味无穷的美食究竟是怎么做的呢？一起来看看！
用料：
藿香，豆沙，糯米粉，大米粉(粘米粉)，水。
做法：
用清水洗净藿香叶子，沥干表面水分。
将糯米粉和粘米粉按照1:1的比例，放入一个碗中，搅拌均匀。加适量清水，调成流水线状的糊状。
取一片藿香叶子，摊平，放上一点豆沙馅，把藿香叶子折叠起来，包住豆沙馅。（藿香可以作为烹饪佐料，或者烹饪材料。藿香果可以用作香料。）
将包好豆沙馅的藿香叶子，放入调好的糯米糊中，裹上一层糯米糊。锅内油烧热，将其放入油锅中炸制。
炸到湿糯米糊变脆、颜色变得金黄，就可以出锅了。这个就是我今天要说的藿香饺子，外皮酥酥脆脆的，里面是糯糯的口感，非常好吃。
小贴士：
没有豆沙馅儿的，可以直接用藿香叶挂糊炸，这样也比较好吃，不爱吃甜口味的，你还可以做成咸口味的。找不到藿香叶子，也可以换成薄荷叶子。除了做藿香饺，还可以做成藿香饼。
藿香味清凉芳香，是良好的中药材。具有解暑的作用，夏天可以用来泡茶喝，口感清新还解油腻。
这道菜非常适合懒人做，说简单点，就是利用藿香叶做饺子皮，省去了揉面的麻烦。用豆沙作馅心，裹上一层面糊，再放到油锅里油炸，炸好后，就可以出锅开吃了。
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