日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。
一般日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺，通常講求保留食材的自然原味，常見的日式料理有生魚片、茶飯、拉麵、天婦羅等，方便攜帶的壽司更是野餐不可或缺的食物，而今天要推薦的就是在霸都比較不錯的的日式料理店。
侍·居酒屋
一走進這家店，你就會感受到了濃濃的日式風情，櫃子上的日式玩偶，牆壁上貼著日本女星的海報，都會深深吸引你的目光。三文魚非常新鮮，口感十分嫩滑。沾點芥末和醬油簡直就是完美搭配。
我個人最喜歡的就是鵝肝壽司和半瘦牛肉了，鵝肝真的入口即化，口感一級棒，不僅沒有鵝肝的油膩味道，還突出了鵝肝的香氣，讓人回味無窮，吃完了還意猶未盡。
半熟牛肉吃起來並不會讓你覺得很生，每次去基本上我一個人就能清掉一盤，這樣說也許你會懂。
千尋炭燒
千尋相信很多吃友都拔過草了，相比於傳統日料店，整體的裝修風格偏現在化，唯一比較有日風的可能就是擺盤和木製隔欄了吧。
比較推薦的就是澳洲雪花牛小排和茶泡飯了，小排挺厚實的，烤熟以後會剪成小塊放在盤子裡，肉質鮮嫩，吃起來軟軟的又勁道。無限量茶泡飯令人意外的好吃，裡面還有一些牛肉粒，湯的味道也很鮮美。
蟬一日本料理
如果是第一次來蟬一，你肯定會被黑白相間的石頭過道和旁邊的松樹、流水給驚豔到，眼前穿著和服的漂亮小姐姐，耳邊傳來日語的打招呼聲音，這一切，讓你彷彿瞬間置身於日本一般。
【壽司六貫】使用六種不同食材，六種口味，有海膽、三文魚、鯛魚、甜蝦等，不同食材所帶來的不同口感，時而細膩鮮嫩，時而爽滑鮮甜，交替在口中登場，讓人沉醉其中。
好的天婦羅，往往酥口到位，恰到好處的天然甜味，越嚼感覺香氣就愈發濃郁。而他們家的蝦尾天婦羅的確算的上是一絕。
地址我想了一下還是不寫在文章中了吧，會在評論裡寫上的，免的大家覺得是在做廣告。
