三文魚是很多人都喜歡吃的一道料理，但是去日料吃真的是很貴啊！自己買三文魚做料理，價格只是日料店的五分之一，而且自己做質量，口味和新鮮度更好。一次買400克可以做刺身，壽司，或者拌飯都很贊。但是有個提議，一定要準備一把好刀，這樣好切三文魚！
食材準備：三文魚400克；青檸檬一個；橄欖油20克；芥末少量；日料醬油一碟；
1.三文魚的新鮮程度和質量太重要了，紅色的看起來就很有食慾。魚皮一般很腥，不喜歡的建議買的時候讓幫忙去皮。
2.新鮮的青檸檬比黃檸檬香味好很多，醃製過的三文魚有檸檬的清香比用檸檬汁更好
3.加入橄欖油，並且隔著保鮮袋揉，使橄欖油滋潤三文魚，不要放太多油
4.在橄欖油之後放入青檸片，不要再揉搓，紮起袋子放冰箱冰凍半小時，這樣使橄欖油敷在魚肉上而不是油膩的液體，也使三文魚更好切
5.建議準備好一點的刀，不好的刀容易將魚肉切散。
6.將三文魚裹在壽司米飯上，就成了三文魚壽司
是不是很簡單，一口咬下去滿滿的三文魚，真的是超級滿足啊！
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