香味濃郁、這燜飯太香了，兩者互相搭配吸收精華，吃了還想吃，今天教大家一道蒸飯，很好吃，像砂鍋蒸飯一樣，用臘肉和飯蒸在一起，更入味，味道更濃郁，還沒弄好就聞到香味了呢，而且臘肉是一種獨特的風味，不管是家常菜，還是宴客菜都是很不錯的選擇，大家都非常喜歡它呢，所以用臘肉蒸飯真是明智的選擇，給寶寶吃既開胃又長身體，可能吃了一碗還不夠，還會和你要第二份呢，臘肉與大米一起燜制而成的飯。香味十足，口味別緻，許多老年人最喜歡的做法。
臘肉蒸飯
配料：
臘肉 200克、大米 80克、生菜 1顆、生抽 2茶匙、食用油 少許、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好食材
2.臘肉切小片
3.大米洗乾淨，加入適量的清水
4.鍋裡放水燒開，燒開後，放進米飯開蒸30分鐘
5.蒸到米飯差不多收幹水，放入臘肉蒸至熟
6.生菜洗淨，鍋內燒開熱水，加入食用油、生菜，煮至斷生
7.撈起煮好的生菜瀝乾水分，裝盤，加入1茶匙生抽調味
8.把蒸好的米飯拿出，淋上1茶匙的生抽，即可
烹飪小貼士：
1、北方人吃到的臘肉多是真空包裝的，而其實這樣的臘肉當然是不正宗了，與其買著吃臘肉，還不如親手學著做，這個季節做臘肉是再合適不過的了，臘肉蒸飯，等到過年的時候當作宴客菜，是個很不錯的選擇2、不用加入太多生抽，以免過鹹3、臘肉請用保鮮袋按一次食用分量封裝於冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用。4、如果米飯有點夾生可少噴一點水繼續燜5、臘肉一般都很鹹，因此米飯中不用放鹽。6、蒸飯的材料千變萬化，燻肉是我最愛的一種，平時用新鮮肉做也很好吃。
你們愛吃蒸飯嗎？
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