有空的時候做一批芋圓珍珠冷凍著，想煮奶茶了取出來煮好就行，所以10分鐘也能輕鬆完成一鍋焦糖珍珠奶茶。
By 花小小貓
用料
- 白砂糖 50克
- 黑糖珍珠 50克
- 牛奶 1000克
- 紅茶 20克
做法步驟
1、奶香濃郁，紅茶濃香，自己做的奶茶放心的享用。
2、和任何甜品搭配都很完美。
3、奶茶也是很絲滑的喲。
4、自己做的珍珠沒有那麼圓，但是非常非常Q彈。
5、賞心悅目的下午茶。
6、細砂糖什麼都不加，直接放入鍋中小火加熱。
7、加熱到糖融化成琥珀色。
8、加入牛奶，剛加入焦糖會結塊，煮熱就融化了。
9、加入紅茶葉。
10、煮到牛奶微沸關火。
11、泡5分鐘就好。
12、過濾出茶葉。
13、取出冷凍的黑糖珍珠。
14、煮到浮起。
15、珍珠變透明，漏勺舀到奶茶中。
16、兒子喝大杯，女兒喝了小杯，因為茶味較濃，不能喝多。
17、珍珠很好吃呢。
18、焦糖有特殊的香味，甜度也剛剛好哦！
小貼士
煮牛奶一定要守著，小心撲鍋哦！
白砂糖的營養功效
白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒。現代醫學研究發現，白糖還能改變傷口癒合的速度，可促進組織細胞的的生長。
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