首先我們需要準備的食材有：蒜，鹽，植物油，花椒，紅幹椒，鹽，白糖，味精，辣鮮露，香醋小白菜（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
1.準備洗淨的小白菜半斤左右，去掉根部，放盆中備用；
2.大蒜幾粒，依次拍扁，切成蒜末放入小盆中；
3.食材準備好以後，我們把小白菜焯一下水。鍋裡燒水，加入少許食鹽和少許植物油，這一步是為了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠綠；
4.等水燒開後，下入小白菜焯水，一分鐘左右撈出控水拔涼；
5.然後放在乾淨的菜板上，切成小段放入盆中，再倒入蒜末備用；
6.炒鍋燒熱，添入半勺食用油，放入幾粒花椒和紅幹椒，炸出香味後關火；
7.然後把熱油倒在白菜蒜末上面，激發出蒜香味；
8.加入食鹽1克，白糖1克，味精0.5克，辣鮮露3克，香醋3克，用筷子攪動，掂盆拌勻，使調料和食材充分融合；
9.全部拌勻後，裝入盤中即可上桌食用，好了，這道香辣爽口的熗炒小白菜就做好了。喜歡的朋友快去試試吧！
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