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日本和牛，一种价格惊人的牛。
2019年11月24日，日本三重县松阪市举办了一场日本和牛“松阪牛”的品评大会，在大会上一头松阪牛获得了第一名，被一名土豪以2600万日元的价格竞拍得到，折合人民币大约是168万人民币。
相比咱们国家粗放型养牛方式来说，一头日本和牛的价格（按100万计算），可以抵上咱们100头肉牛的价格。
同是养牛，为啥价格差距会这么大？主要是养殖方式和养殖环境上的差异。
从我们国家肉牛养殖方式来看
我国的肉牛生产周期一般在28～30个月，大多数肥育场采用“低精料长周期” 的育肥方式，造成牛出栏周期相对较长。饲养方式与国外有差距，育肥过程中饲料、品种、年龄都相差很大，没有统一标准。
大多养殖户对牛群数量追求远远超过牛群的质量，没有统一的喂养标准，所以质量一般，价格一般，养殖利润一般。
从和牛养殖方式来看
相比普通肉牛来说，日本和牛可以说是享尽了人间的豪华待遇。
“和牛”每天都要在仙境一般的牧场里“散步”，维持少量的身体活动，饲养员还必须给牛播放一些“和牛”喜欢的音乐，目的是调节它们的心情，给它们营造一个轻松，快乐的生长环境，饲养员还采用一种特定的配方。
喂养的食物除了青草外还有大麦和纯谷类饲料。而且每天都要用温泉水给牛洗澡，为了避免“和牛”出现食欲不振的状况，促进其正常进食，保证营养的正常摄入，饲养员还会定时定量地给它们喂啤酒。
此外，饲养员每天还要在“和牛”的皮毛上涂一层烧酌（一种25％以上的日本酒），用于稻草刷子细心地给牛做“按摩”。促进牛的血液循环，使牛的皮下脂肪分布均匀，肉质细腻，纹理清晰，吃起来肉质也会更加鲜嫩。
除了神秘的饲养方法，“和牛”也非常讲究血统的纯正性与优良性，通常只能在自己的种族群里生下一代，不能混进一点其他的血统，杂交和克隆技术更是被绝对禁止。
日本的和牛从高到低共分为五个等级A5，A4，A3，A2，A1。A3以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布了。其中A5级的和牛可以说是最顶级的了。只有达到A4、A5以上的才有资格使用“和牛”的标示。
整体来看，日本和牛在养殖上有着非常严格的标准，品质高，价格自然就高。看完上方的养殖方式，一头和牛拍出168万的价格，也就不奇怪了。
而我们国家的农产品价格之所以上不去，就是因为没有明确的标准，质量参差不一，导致收购商可以趁机压价，价格不高。所以，要提高农产品价格，就必须保质！
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