好好吃的蘑菇湯莜麵魚魚來了！前兩次咱解鎖了西紅柿澆汁莜麵和莜麵蒸餃的做法，後臺有人悄咪咪地告訴我希望可以有蘑菇湯莜麵魚魚的教程。
安排！這就來解鎖鮮掉眉毛的蘑菇湯莜麵魚魚~
一句話概括：把蘑菇湯做好吃了和莜麵沒什麼關係。那為什麼要吃莜麵？被西貝漲價氣到了哼。原價50多元一鍋的莜麵魚魚，咱們花不到10元就能搞定。把蘑菇湯做好吃哈，就算拿來泡飯也是一口醉人，完完全全是來自山珍的魅力。
準備食材
燙麵法揉好的莜麵，菌菇類（香菇，白蘑菇，杏鮑菇，黑木耳，蟹味菇），洋蔥丁一點點，肉餡一點點，魚露+鮑魚汁，鹽，玉米油適量
1）我準備的是一個大人加一個小孩兒的量，可根據自家人口增量。
2）香菇、白蘑菇去根切片，杏鮑菇撕條條，蟹味菇去根，黑木耳泡發去根切絲。
3）和前兩次的處理方法一樣，用燙麵法和麵，這次不再詳細講述，可查看前兩次的教程。
4）Roy喜歡番茄，所以我額外再添一個酸甜可口、熟透的小個頭番茄。
1. 把莜麵團在塑料案板上按扁....準備一把剪刀，我可不想扯小團團一個個地搓魚魚，太累了，咱要輕鬆一點；
並不是隨意地按扁，要中間寬、兩邊細，橫切面如下，像魚兒一樣：
2. 開始剪剪剪....魚魚就搞定了；
3. 如果你覺得不完美，提起兩根手指，輕按兩頭搓幾下，圓圓潤潤地就更像魚兒了；
分分鐘搞定，這下滿意了吧~
4. 開始做蘑菇湯了，熱鍋放油，先把洋蔥炒制微微發黃，然後倒入肉餡迅速炒開，最後倒入全部菌菇類中火翻炒；
菌菇愛吃油，炒到這種晶瑩剔透的狀態就表示OK啦，這樣過油的菌菇是特別特別好吃的，激發了菌菇特有的口感和香氣，這步決定了蘑菇湯好不好喝，不能省略哦。
5. 加水、魚露+鮑魚汁、鹽、莜麵魚魚，直接煮開，約3-5分鐘；
6. 然後加入番茄丁，我買的番茄屬於熟透的那種，所以我放在最後加，燒開即可出鍋；
粘稠的蘑菇湯，太讚了！
盛出，撒上蔥花。其實有沒有蔥花都不要緊，最主要是為了好看。
色澤誘人，香氣濃郁，這樣已經很好喝了哦。
糯唧唧的莜麵魚魚，鮮掉眉毛又帶點酸甜可口的風味簡直令人慾罷不能。
“媽媽，這個魚魚好好吃哦”
“湯好好喝哦”
“媽媽我可以再來一碗嘛”
害呀，算算成本，最貴的也就我那個熟透了可以生吃的蕃茄了吧，真的不到10塊錢。學會蘑菇湯的做法，可以煮年糕和各種面吃，或者澆個飯，直接喝都很美味。解鎖蘑菇湯吃法，記得安排呦~
我是Roy媽
一個嘴巴特別挑剔的4歲孩子的媽媽
快和我一起輕鬆做出媽媽的味道吧~
為了孩子的笑容，
充滿驚喜的神情，
吃到嘴裡的滿足感，
也為了孩子的健康。
讓孩子的童年牢牢記住媽媽的味道
驕傲地說一聲
我媽做的飯，天下第一！
