我们在刷抖音快手的时候，总会刷到吃播，有一个成为了娱乐平台脍炙人口的美食，那就是酸辣凤爪。东南亚风情的泰式酸辣凤爪， 酸酸的、甜甜的、辣辣的，多种口味中和，既够味道，又不那么刺激，很适合在夏天吃哦。既然喜欢，就马上开始行动吧。鸡爪肉很脆，酸辣的味道很爽口，味道真得不错，好吃才是硬道理。
泰式凤爪的做法：
【主料】鸡爪500克
【辅料】食盐1茶匙、酱油3汤匙、姜5片、蒜5瓣、料酒适量、水适量、白醋少许、鱼露1.5汤匙、泰式甜辣酱3汤匙、罗勒6片、冰块适量、青柠1个、朝天椒4个、香菜2根
步骤：
1.鸡爪剪去指甲，从中间剁开一分为二洗净备用；
2.把处理好的鸡爪放入锅中，加适量清水，加姜片和料酒煮至出浮沫后捞出洗净；
3.另取开水锅，放入洗掉浮沫的鸡爪，煮10至15分钟后捞出；
4.迅速用凉水冲洗干净，然后用加了冰块和盐的水浸泡；
5.碗里加入鱼露、酱油以及适量食盐调味；
6.把青柠对切，将青柠汁挤进调料碗里，加入压成泥的大蒜；
7.加三汤匙泰式甜辣酱拌匀，香菜去叶洗净和罗勒、朝天椒一起切碎；
8.加入调料碗中，挤过汁的青柠切小块，和调料一起拌匀即成泰式甜辣味料；
9..泡好鸡爪捞出沥干水分，装进食品保鲜袋里；
10.加入调好的泰式甜辣味料，拌匀，系紧封口，入冰箱冷藏腌制4小时左右即可。
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