酸辣土豆丝，，大家好，土豆丝是我们最常见的家常菜，怎么炒出来，口感更脆，分享一下我们的做法。
【烹饪料理】
两个土豆选择白色的，这样的土豆很脆。选择长椭圆形的，这样好切丝，土豆丝更好看，先切片后切成细丝。
土豆丝可以不用切得太细了，切好的土豆丝用清水冲洗掉淀粉，然后加水和白醋浸泡备用，大蒜切片，2个青椒切丝，葱切段。
先调好料汁，加半勺食用盐，半勺白糖，以及适量的醋搅拌均匀备用。锅里水烧开，把土豆丝放进去焯30秒左右，捞起，用冷水冲凉备用。锅里放油，放入大蒜，干辣椒炒香，倒入土豆丝翻炒均匀，倒入料汁翻炒入味。
喜欢吃辣的亲们，可以加辣椒油，继续翻炒均匀后出锅装盘，一道清爽香脆的土豆丝就完成了，喜欢的亲们可以试试哦。
【技巧/小贴士】
怎么选土豆：选颜色偏白的那种，土豆吃起来更脆；形状选长椭圆形的，切出来的土豆丝更好看。
怎样不粘锅：土豆丝用清水冲洗掉淀粉，记住了。
爱生活爱美食，酸辣土豆丝，，喜欢可转发收藏，欢迎留言点赞关注，谢谢~~
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