有没有一种味道让你吃一口还想再吃一口的?
夏天吃什么都不下饭，何不来一罐辣椒酱。自制辣椒酱，安全卫生，不含任何添加剂和防腐剂，美味十足，麻辣可口，简直是相当下饭~
接下来小编为你详细介绍一下，非常简单，在任何有菜市场的地方就能买到的食材自制辣椒酱，来学学吧！
辣椒洗好晾干水分步骤 1
搅碎，(或者自己剁)不需要太细，放盐和高度白酒，拌匀腌制一晚或者一天步骤 2
蒜头剥好，姜洗净，晾干水分，不爱吃姜也可不放步骤 3
姜蒜搅拌成末(或者自己剁成末)步骤 4
锅中尽量多放油，可别舍不得哦，姜蒜末中小火熬到有点黄步骤 5
倒入腌好的辣椒，中小火慢慢熬，记得要翻动哦步骤 6
把水分熬干，慢慢会看到出油步骤 7
熬出香味，汁是红色辣椒油即可步骤 8
冷却以后装在干净无水的密封盒，放进冰箱冷藏步骤 9
拌饭拌面绝配，赶快去试一试吧~
这个夏天有自制辣椒酱就足够啦!手剁和搅拌机搅的味道就是不一样，手工的更加好吃!
爱吃辣椒酱，却不爱剁辣椒酱!小时候老妈让我手工剁辣椒，其实，我整个身体都在拒绝。
农村的孩子早当家，硬着头皮上，用塑料袋子套在手上，拿着一把菜刀，闭着眼眼睛狂剁!其实狠辣，很刺激~
你有没更好防辣方法呢?
我有一个潮汕的朋友，非常非常喜欢吃家乡的辣椒酱。而离开家乡之后，她像个美食猎人一样走遍附近所有潮汕肠粉店，只为了一罐正宗的潮汕辣椒酱!有一种味道，是家乡的味道，是无法代替的味道!
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