人都说“无辣不欢”,可见辣椒一直都在我们的食物中充当着十分重要的角色。
“饭夫”就是个“无辣不欢”之人,平时不管是热炒,凉拌,还是煲汤,下面,都喜欢来上一点辣椒油,不过这几年家里有了孩子,在这方面已经很“节制”了,即使如此,在下对辣椒的“感情”却一直没有变淡,始终梦想着有一天孩子长大了,能和在下一起吃辣的时候,“饭夫”再“重操旧业”,走上顿顿不离辣椒,盘盘香辣爽口的老路子。
不过孩子好像跟他爹不太像,在下3岁时就被爷爷带去“粮店”门口喝“北舞渡胡辣汤”,而“饭夫”的孩子今天已经6岁了,吃一点辣都还会耍点“小性子”,虽然在下曾多次尝试着让孩子接触辣椒,但依然是无济于事!
不知道今天为何说起了辣椒,不过既然说到了,正好趁这个机会给小伙伴们分享一下“饭夫”这些年收集的一些“辣椒酱”的秘方,总共有七八百种吧,后续会不断更新,希望能带给同样喜欢吃辣的你们一点帮助!
一,香辣胡椒盐。
二,山椒花椒酱。
三,辣椒孜然盐。
四,辣酱金箔汁。
五,豆瓣豉烧汁。
六,辣味酱烧汁。
七,辣仔红腐乳酱汁。
八,豆瓣酱酯烧汁。
九,胡辣虾油鲜味汁。
十,辣酱火腿烧汁。
十一,红油天源酱菜爆汁。
十二,香辣咖喱爆汁。
十三,辣仔沙茶味汁。
十四,辣妹子怪味汁。
十五,辣粉五香盐。
十六,剁椒米茶味爆汁。
十七,韩式鱼香烧汁。
十八,尖椒麻辣味汁。
十九,川式辣仔椒麻汁。