中国有两家业绩非常突出、却坚持不上市的民营公司，一个是高科技企业——华为公司，一个是传统企业——老干妈公司。本文主要聊聊老干妈的经营之道，一个没上过学、不识字的中年妇女是怎样把一罐普通的辣酱卖到全世界的，早在2012年，她以36亿身家登上胡润中国富豪榜，有人说“世界上凡是有华人的地方就有老干妈辣酱”。老干妈陶华碧到底有着怎样的经营智慧？
陶华碧和她的辣酱
第一、极度苦难激发求生的欲望。陶华碧二十多岁时，亲爱的丈夫、家中唯一的经济顶梁柱因病去世，独自带大两个儿子。42岁时，她选择创业，先后卖过米豆腐、凉面、米粉等小吃，最后靠顺便做的辣椒酱开创了一个商业王国；她没什么文化，但记忆力却极其惊人，所有财务细节都能说得一清二楚。
第二、大道至简、勤劳还是勤劳。无论种地还是做其他，不怕苦、不怕累，才打出金山、银山。陶华碧说：现在我还要尽我最大的努力来奋斗，把企业做强、做大。就是我不睡觉，我都要把它做下去，做好，做得红红火火的。一旦放弃了再去做，绝不会成功。
做为人大代表发言
第三、专注做好辣酱，工匠精神、一丝不苟。陶华碧只做自己会做的事情，专注的力量，任何一个人生意人都清楚，然而，要做到像陶华碧这样几十年如一日地专注辣椒酱这一个生意，能做到的生意人恐怕是少之又少。陶华碧的小儿子李辉说：“七八年前，就有官员说让我们走多样化，比如可以做些房地产。但是我母亲坚持不做。如果当时做了，今天钱可能不是问题，但辣椒还能不能走到今天就不好说了。陶华碧认为，尽管“老干妈”辣椒酱的口味、种类和包装会不断改变，可专注做辣酱的心永远不会变。面对外界的各种有利条件乃至是诱惑，陶华碧的态度始终如一：只做自己会做的事——辣椒酱。如今，老外也非常喜欢老干妈辣酱。
老外眼中的老干妈
第四、不偷税、不贷款、不欠账、不上市。陶华碧说：老干妈从来不拖欠国家一分一厘，不欠员工一分钱，拖欠一分钱我都睡不着觉。老干妈没有国债，不欠国家税收，也没有贷款，贴息贷款都不要，干干净净，一身清白，该赚的钱我就赚，不干净的钱我不要。政府很早以前提出要扶持，陶华碧坚持有多大本事就做多大的事，踏踏实实做，不欠别人一分钱，这样才能持久。不贷款，自己去做，你晓得压力压在自己肩膀上，晓得去努力去奋斗。人有压力，就有动力。 做专做精做本行，不跨行，就实实在把它做好做大、做专做精。不要想赚便宜钱，好生生去做，我自己有多大能力就做多少事情，自己打下一片天，才是真本事。这也做那也做，你哪有那么多的精力？滴水成河，把一个行业做精。不要去贪大，要先把自己做强，做成精钢、好钢，吃的东西祖祖辈辈都可以延续下去。
质量出自生产一线
第五、高超手艺，研发辣酱系列产品。在品牌众多的辣椒酱市场，老干妈凭什么一枝独秀，且常年占据市场领先位置？答案就是陶华碧做辣酱的高超手艺。一方面，陶华碧虽然文化水平不高，却十分好学，年轻的时候就爱琢磨做辣椒酱；另一方面，也有一定的运气成分，她在贵州的深山中找到了一种独特而神奇的草药，能够让辣椒酱的卤水，保质期更长，味道也更好，正是这一技术上的真实优势，让老干妈始终胜过一干对手。不断迭代进化，对此，唯一的应对方法就是不断迭代进化，随时代变革，随时代进化，如此，才能不被所谓的辉煌历史所拘束，也才能根据时代做出最正确的经营决策
第六、重用人才、培养人才。老干妈陶华碧虽然自己不识字，但不识字不代表她没有文化，文化是一种觉醒和悟性，她非常注重对员工的专业培养，经常选派骨干力量外出考察、培训学习，而且经常对他们说：我是老土，你们不要像我一样，送你们出去考察学习，要带点文化回来……
陶华碧参加“两会”
第七、温情管理，温暖人心。在老干妈公司内部，员工们从来不会叫陶华碧“陶总、董事长”，而是称呼“老干妈、陶阿姨”，亲切又暖心，及时在企业困难时期，也不裁掉一个员工，陶华碧说，老干妈的员工都是穷苦人出身，没有了收入怎么过日子，员工福利上老干妈公司包吃包住，公司2000多名员工，她能叫出60%的员工的名字，在管理上，陶华碧对待员工就像对待自己的亲人，不仅平常会嘘寒问暖，甚至还经常和员工同吃同住在一个厂区，在员工过生日时，陶华碧还会专门送上生日礼物，至于逢年过节，还会像个大家长一样为员工加餐庆祝。
第八、品牌意识，维权打假。陶华碧颇有品牌意识，一口气注册了一百多个相关商标，比如：“干妈、妈老干等等”，陶华碧经营“老干妈”向来是以真为本、以真立足，而且，维权思想特别坚决，对伪劣仿冒者向来是“穷追不舍”。不要小看这一点，在辣椒酱乃至佐料调味品等传统行业中，很多生意人的维权思想并不是很强烈，结果往往导致“劣币驱逐良币”现象的产生，可陶华碧却不仅要求“老干妈”产品要真，更是对伪劣仿冒者零容忍。
第九、专注至简，现款现货。老干妈和代理商、供货商之间也互不欠账，收购农民辣椒，或者把辣椒酱卖给经销商，永远是现款现货，我不欠你的你也别欠我的，我用我的质量保证我的市场。有很多供应商、销售商都是从建厂维持到现在。踏踏实实做，不欠别人一分钱，这样才能持久。一心投入辣椒行业，越做越大，而且要做好。
一罐辣酱，享誉世界
总之，食品行业利很薄，就靠量，薄利多销。靠暴利是不行的，滴水成河、粒米成箩。钱再来得快，也不能贪多。实实在在、诚诚恳恳的做，讲质量，还要讲产量。过去十多年，老干妈基本上没有发生质量安全事件。
T2kM��"�G
