三鮮菌菇湯
食材：金針菇、香菇、蟹味菇適量、胡蘿蔔半個、雞蛋1個、蝦仁10個、蔥末少許、鹽少許
做法：
1、胡蘿蔔切絲備用，菌菇類洗淨備用。
2、鍋裡倒入適量水，加入菌菇煮1分鐘後撈出，浸泡冷水後晾乾備用。雞蛋打散加鹽調味，放鍋中煎熟。熱鍋倒少許油，加入薑片爆香，加入蝦仁炒熟，繼續加入胡蘿蔔炒均勻，加入菌菇類炒1分鐘。
3、倒入2碗開水，加入煎雞蛋煮三分鐘。撒上少許蔥花，攪拌均勻即可。
茄汁鱸魚
材料：鱸魚、蔥、姜、蒜、白糖、鹽、番茄醬、生抽、料酒、胡椒粉、生粉
做法：
1、將鱸魚處理乾淨洗淨後瀝乾水分，蔥切成段，姜、蒜切成片。
2、在魚的表面劃幾刀後撒上生粉。
3、鍋中放油，油熱後將鱸魚放進去煎。煎的時候注意不要讓魚煎散。
4、將鱸魚煎至兩面金黃後，盛出。
5、鍋中留少量餘油，油熱後放蔥薑蒜放進去炒香。
6、炒香後加熱水沒過魚，在跳入鹽、糖和生抽。
7、燒開後將鱸魚放進去，加入料酒，將魚的兩面都粘上湯汁。
8、最後加入番茄醬和胡椒粉。大火收汁湯汁濃稠即可出鍋。
香辣鴨
食材：800g鴨腿、400g土豆、油、鹽、草果、花椒粒、胡椒粒、香葉、八角、桂皮、料酒、幹山楂片、乾紅辣椒、蔥薑蒜、雞精、白糖
做法：
1、鴨腿洗淨瀝乾切成塊蔥切成段，姜切成片土豆去皮切成塊
2、鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，
3、用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用;這樣可以去鴨子的土腥味
4、鍋裡放比平時炒菜多點的油，燒至六七成熱時放三大勺白糖
5、白糖炒的起泡了，放進鴨塊，
6、加花椒胡椒草果香葉桂皮八角蒜片薑片，料酒適量乾紅辣椒山楂片
7、炒到鴨塊有香味兒了就加水至淹沒鴨塊，中火開始煮5-8分鐘，扔進土豆、大蒜，加一點鹽，再炒
8、土豆煮至自己喜歡的軟硬時，加入切好的蔥段，加鹽雞精調味，稍微煮一下，就可以出鍋了
