作为一个妥妥的“肉食动物”，小编每餐都要吃肉，不论是猪肉、鸡肉、牛肉还是羊肉，都是小编喜欢的肉类。但在所有的肉类当中，小编最爱的还是鸡肉，尤其是鸡翅，不论口感还是味道，都特别吸引我。今天来和大家分享的就是我和家人都非常喜欢的柠檬鸡翅的做法。鸡翅香喷喷的做法，简单做法3分钟学会，又香又好吃，我家经常做。这柠檬鸡翅主要就是腌制了，腌制入味后只需要小火煎一下就能搞定。而且鸡翅富含胶原蛋白、维生素A，不仅能美容养颜，对视力以及骨骼发育也有很好的保护和促进作用。喜欢的朋友们一起来看看这鸡翅是怎么做的吧。
柠檬鸡翅
By 乐儿6395
配料：
鸡翅中 8只、花生油 8克、精盐 2克、白砂糖 2克、蚝油 3克、黑胡椒酱 5克、料酒 3克、姜 5克、柠檬 4片
烹饪步骤：
1.洗净鸡中翅，用厨房纸吸干水分
2.上下各划2刀，以更入味
3.准备好柠檬
4.加入姜丝
5.加入鸡中翅和所有调味料
6.拌匀，腌制2小时
7.热锅入油，放入鸡中翅
8.中小火慢慢煎，要多次翻面煎，以防粘锅
9.煎至鸡翅熟透，并且颜色金黄便可出锅
烹饪小贴士：
1、鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。2、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。 3、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。
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