今天给大家带来一个神奇的减肥故事：25岁的克里斯蒂娜·奎斯（Kristina Guice）通过
生酮饮食瘦了90斤！
而她所做的最重要的一件事就是戒掉面包，为什么戒掉面包就能减肥？
且听我慢慢道来：
储存（燃烧）脂肪的开关——胰岛素
要减肥不就是要燃烧脂肪吗？所以到底怎样才能开始燃烧脂肪呢？控制脂肪燃烧的开关是什么呢？
这就需要了解我们身体的燃脂开关——胰岛素：
胰岛素水平高——停止燃烧脂肪，并开始储存脂肪。这时候人体以糖供能，并且会把你身体多余的糖转化为脂肪储存起来！
胰岛素水平低——开始燃烧脂肪，人体以脂肪为燃料，以酮体供能，迅速减肥。
所以，很明显，我们的目标就是要降低胰岛素水平！不刺激胰岛素！
那么，什么食物会刺激胰岛素？
没错！就是糖和淀粉这类碳水化合物。吃了大量的糖，会让胰岛素水平飙升！
这里的糖不仅仅指我们平时吃的糖，
还包括吃进去会变成糖的淀粉类食物：比如米饭、面条、面包、糖、水果、淀粉类食物等。
当我们吃大量米面糖的时候，身体是靠糖来供能的。
吃进去的碳水化合物，被分解为葡萄糖后，胰岛素就被大量分泌出来帮你处理这些糖，胰岛素水平一高，身体就不会燃烧脂肪了~
从下图可以看出来：碳水化合物最刺激胰岛素，蛋白质次之，脂肪对胰岛素几乎没有任何影响！
从以上内容我们可以认识到：
胰岛素水平高——停止燃烧脂肪，并开始储存脂肪。
胰岛素水平低——开始燃烧脂肪，以酮体供能，迅速减肥。
而影响胰岛素水平的主要就是糖，淀粉的本质也是糖（吃进去之后会消化分解变成葡萄糖）。
下面，我们再来看看为什么喜欢吃面包的人容易发胖：
吃多了面包为什么发胖？
1、面包的主要成分是淀粉
首先， 众所周知，面包等谷物的主要成分是淀粉这种碳水化合物，会导致的胰岛素飙升，停止燃脂，如果有消耗不完的糖还会转化为脂肪储存起来。即：胰岛素水平高——停止燃烧脂肪，并开始储存脂肪。
看看100g吐司的碳水化合物含量：
100g白吐司的碳水化合物含量高达48.7g，而很多人在减肥期间的爱吃的全麦吐司含糖量高达43.3g.
1片吐司的含糖量高达3茶匙糖！
2、全麦面包并没什么营养
很多人可能会问：全麦面包不是很健康吗？很多减肥博主都推荐全麦面包啊！
在大城市里，全麦面包，已经成为
健身减脂餐中最受欢迎的主食之一，很多年轻人以为自己用全麦面包代替白米饭、白面包，不光有利减肥，还更为健康。真的是这样吗？用全麦面包代替白面包，真的是更健康的选择吗？
全麦只是比小麦粉多了一丢丢膳食纤维、蛋白质和营养物质，淀粉是一丁点都没减少。只是其他成分比例多一点点，碳水占的比例，就少了一点点。
全麦粉多捆绑的那一点营养，是无论如何都不值得吃的，含糖量不低！
（各种全谷物的营养成分，膳食纤维含量并不高）
全麦粉成分更全、含量更高的所谓“真全麦面包“，碳水含量是一点也不少，我在电商平台找了三款含量较高的全麦面包，碳水都在50克左右。
大家也可以随手看看身边食物的配料表，你会发现糖无处不在！
3、经常吃面包可能营养不良
全麦面包中的植酸还会阻碍营养物质的吸收，长期大量吃很有可能导致营养不良！
植酸是一种植物毒素，主要影响人体对钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收，导致营养不良，这个状态下，身体会一直让你吃吃吃。
一些谷物，如小麦、黑麦、薏米等，含有一种叫麸质的蛋白质。
在一项对锌元素生物利用率的研究中发现，如果同时把黑豆和富含锌的牡蛎同时食用，结果发现，人体吸收的锌将会比单独食用牡蛎时少一半。
如果同时把玉米饼和牡蛎同时食用，那么身体几乎不会吸收到锌，这就是黑豆和玉米饼中的抗营养物质——植酸所影响的。
锌元素生物利用率研究
所以，用五谷杂豆类用来当主食，并不是什么健康的吃法。植酸不但影响了食物源中微量元素的利用度，同时还阻碍了内源性微量元素的再吸收。
当然不是说完全不能吃，要注意的是，如果经常在正餐中摄入过多的植酸，比如以谷物和豆类为主食，长此以往，可能会导致矿物质缺乏症，特别是铁和锌。
营养不良会导致有些人食欲旺盛，身体渴望食物，怎么也吃不饱。
（很多人问我为什么总是想吃东西，可以思考一下自己是不是长期高碳水饮食，喜欢吃米面糖，导致营养不良了？）
少吃面包等高碳水食物就能轻松瘦
要轻松减肥，只需去除饮食中的：糖和淀粉类食物这些富含碳水化合物的食物。少吃米面糖，多吃肉蛋鱼蔬菜，你的身体就会从糖供能变成脂肪供能，成为一台燃脂机器。
1、什么是碳水化合物？
大部分碳水都是来源于植物，植物中的碳水一般有两种方式储存，一种是淀粉（starch），一种是膳食纤维（Fiber），淀粉是植物储存能量的方式，纤维为植物提供了结构。
同时，淀粉也可以为我们人类供能，淀粉的供能方式快速，直接 ，也是目前99%的人选择的供能方式。
纤维（Fiber）也是碳水，但是它进入人体后，纤维吸收非常慢，热量也很小，能维持饱腹感很长时间。
所以，低碳饮食在计算碳水的时候，一般会去掉纤维的含量，因为这些碳水是好的碳水，它对胰岛素的影响很小，我们一般计算净碳水=总碳水-纤维，这也是我们在购物的时候，看营养成分表要注意的地方。
2、常见的高碳水食物有哪些？
日常生活中，我们大部分中国人，都在进食很多高碳水食物。
目前，大部分人都知道，吃糖会变胖，但是只有一小部分人知道，米饭，面等主食也是属于糖类。
我们吃得最多的高碳水食物是：主食，米面，还有面包，披萨，意面，等等，还有一些甜食，糖，很多含糖量高的水果，大部分的含糖饮料。
除了这些，我们常说的“健康食品“”中，碳水含量也不少，比如说粗粮，全麦，土豆等根茎类食物。
吃什么？
肯定有人说：上面这些都不能吃了，那岂不是要饿死？
不不不！
你可以
多吃新鲜的肉（肥瘦都吃！）蛋鱼、蔬菜，吃好的脂肪和蛋白质，吃到饱，但是不要吃撑。
做到：不饿不吃，吃饱就停！！！
很多肯定会觉得吃不饱，其实脂肪和蛋白质的饱腹感特别强，而且很抗饿，生酮产生的酮体还可以抑制食欲，轻松少吃！
不要觉得自己做不到，我的很多粉丝朋友都从高碳水饮食变为生酮饮食，成功减肥了！所以你们要对自己有信心。
写在最后
不要指望吃全麦面包能减肥了！
“The Whiter The Bread, The Sooner You’re Dead.”
你吃的面包越白，死的越快——Joel Fuhrman 博士。
当我们在学西方人，吃面包的时候，西方人说了这句话。
当然，不讲剂量谈毒性，都是耍流氓，不要慌张，不要害怕，如果你不是每天吃，偶尔吃下面包，问题不大，但是我真心不建议大家把他们当饭吃。
减肥真的不难！！！
吃对的食物，就能自然而然的控制食欲，自然而然的瘦！
最舒服（不用节食不用运动）、最容易坚持的减肥方式就是：低碳生酮饮食+间歇性断食。
最关键的是：吃对食物，少吃米面糖，多吃好的肉类、脂肪、蔬菜！不饿不吃，吃饱就停。
好的脂肪是哪些？
蛋里面的脂肪、动物肉里面的脂肪、直接吃肥牛卷、五花肉也行。
如果你做高温菜，越耐高温的油越好，比如，【猪油、黄油、椰子油】饱和脂肪含量高，最稳定，它能最大限度地减少氧化的风险，是最天然、最健康的食用油，它也是我们在炒菜、油炸时的首选用油。
——如果爱吃火锅，就选牛油、羊油等动物油；
——如果喜欢吃炒制或油煎的食物，就选猪油、黄油、椰子油、橄榄油；
——如果更喜欢沙拉等凉拌菜，就选
我个人平时炒菜都是用的下面这款橄榄油，真的非常香，闻着特别享受~
有需要的可以直接购买哟~
如果需要低碳饮食的食谱，可以去我首页私信我：食谱
食谱有很多个，而且太长了，这里放不了哟~
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