铁岭市，是辽宁省地级市。铁岭市地处辽宁省北部，松辽平原中段，地势大体是东高中低、北高南低，属中温带大陆性季风气候。全市总面积1.3万平方千米，辖2个市辖区、2个县级市、3个县；2018年总人口271.77万。
大甸子羊汤
将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。口感香而不腻，是当地人很喜欢吃的一道美食。
坛肉
是东北地方别有风味的菜肴之一，它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。深受各阶层人们的喜爱，人人喜欢品尝，历时百年，经久不衰。
牛肉火勺
发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
山蘑炖笨鸡
是有名的东北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖。这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。
稻香村糕点
铁岭市名优食品，糕点具有品种多，质量好，风味独特，货真价实等特点。是当地走亲访友的佳品。
大饼子
大饼子粮香扑鼻，又甜又宣。一般的情况下，贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角，又叫“一锅出”。特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿，更是醇香可口。
傅家花生
粒大、皮薄、果白，且网纹清晰、质地饱满，入口香、脆、甜，而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高，不含黄曲霉毒素B1等品质特点。
亮中桥干豆腐
具有豆质纯正，香味宜人，色泽光亮，薄如纸张，韧性极强等特点，远近闻名。铺在书上可透字，十公斤秤砣压不坏，无论生熟都是餐桌上的佳品。
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