說起秋季的時令水果，就不得不提鮮棗了！其實，鮮棗也叫“冬棗”，不過自然成熟季節卻是在10到11月份，只是現在種植技術更發達，所以我們在8、9月份就已經可以在水果店買到鮮棗了。鮮棗的口感脆爽香甜，是當下特別受歡迎的一種時令水果，市價也從之前的是十幾二十元一斤，降到了現在的8元左右一斤。
之所以大家都更願意近期買鮮棗吃，是因為自然成熟後的鮮棗甜度和口感都達到了最佳狀態。而且鮮棗營養豐富，維生素C含量尤其高，所以才會在水果市場如此受寵。不過正因為鮮棗的行情好，所以就有不良商販用“糖精棗”以次充好，讓劣質鮮棗搖身一變，被消費者誤以為是優質鮮棗買回家吃到肚子裡。
什麼是“糖精棗”？所謂“糖精棗”，就是用糖精鈉、甜蜜素等添加劑浸泡至變紅、增甜後的鮮棗，而原材料大概率是劣質或者未成熟的酸澀鮮棗。要知道，人們短時間內大量攝入過多糖精鈉的話，會對身體造成不同程度的損害。所以買鮮棗時，別隻會挑甜的買，3招教你辨別“糖精棗”，不花冤枉錢，更不會因為誤食大量“糖精棗”而損害自己和家人的健康。
第一招：看鮮棗的顏色
買鮮棗的時候，不要只盯著棗個頭大不大，嘗棗的味道甜不甜。我們應該先從棗的顏色上辨別你眼前的鮮棗是不是所謂的“糖精棗”。我們都知道，鮮棗果皮呈棗紅和綠白色不規則分佈。正常棗的綠白色色塊到棗紅色色塊沒有明顯的分界線，而“糖精棗”兩種顏色的分界線明顯。這是判定是不是鮮棗的第一招，也是肉眼可見的小妙招。
第二招：感受鮮棗的質地
辨別鮮棗是不是“糖精棗”，看完果皮綠白色和棗紅色沒有明顯分界線，而是雜亂無章的過度，還不能確定手裡的鮮棗就不是“糖精棗”了。第二招是要用手感受鮮棗的質地，自然成熟的優質鮮棗果皮表面光滑，鮮棗的質地堅硬，而“糖精棗”的果皮表皮黏糊，用手輕輕一捏能夠感受到發蔫的質地。
第三招：嚐鮮棗的味道
如果前面兩招都經受住了考驗，那麼我們只需要進行第三招，也是最後一步就可以確定是不是“糖精棗”了。優質自然成熟的鮮棗甜度很高這點不假，但是這股甜只是果肉的甜，果皮並沒有任何甜味。而被糖精鈉、甜蜜素浸泡過的“糖精棗”不僅果肉甜，就連果皮也有很明顯的甜味。
綜上所述，大家買鮮棗的時候，別隻挑個大味甜的鮮棗買回家，3招教你避開“糖精棗”，這樣家人才能放心吃！你學會了嗎？以後買鮮棗的時候可要長點兒心了。“糖精棗”可不是什麼好東西，大家能避開儘量躲得遠遠的。
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