文/菲兒
哈嘍，大家好，歡迎來到菲兒食堂美食小屋，我是菲兒，一位90後寶媽兼美食愛好者，平時喜歡研究各種美食，也喜歡給大家分享一下美食的家常做法和營養搭配。歡迎一些同道的美食愛好者關注菲兒食堂，我們一起交流和分享自己的烹飪技巧和經驗。
導語：買西瓜時，如何辨別是不是催熟？老瓜農教你一招，看一眼就能區別！
天氣越來越熱了，過幾天就要立夏，眼前夏天就要了，而夏天最爽的事情莫過於吃西瓜了，香甜多汁，解渴又解暑，所以西瓜有“盛夏之王”之稱，夏天常吃西瓜有很多好處的，據瞭解，西瓜含有大量葡萄糖、蘋果酸、豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、安全和天然食品。
雖然大多數人都愛吃西瓜，但是對如何挑選西瓜就不怎麼在行了，而且現在一些無良的商家了，為了利益最大化，對一些西瓜打了催熟劑，表面看上去跟正常的西瓜沒太大區別，而吃起來就知道區別在哪了？口感特別的差，甜不甜先不說，關鍵人吃了對身體也是一種傷害。
那麼在買西瓜時，如何辨別哪種西瓜是催熟的呢？所以呢，針對這個問題，小編專門整理了一遍文章，下面是老瓜農教給我的小技巧，特別的簡單實用，一起來看看吧。
一、看瓜瓤
1、催熟的西瓜和自然成熟的西瓜，最明顯的辨別的地方就是瓜瓤了，如果你想買一個整西瓜，可以讓賣家給你切一個小口看一下瓜瓤，正常成熟的西瓜顏色特別鮮豔，瓜籽是純黑的。而且刀切過之後，你可以看到刀刃上會沾一些晶瑩剔透的小顆粒。
催熟的西瓜，顏色看起來有點暗紅，而且不均勻，在瓜籽的周圍會有一小圈顏色比其它地方深一些。有的西瓜籽上會出白點。這是因為，催熟的東西，沒有得到充足的陽光照射，發育不透徹。所以，想知道西瓜是不是正常成熟，單看這瓜瓤上的這兩點你就明白了。
二、用手拍西瓜
大家可能經常會聽說，買西瓜的時候就手敲兩幾下，聽一下聲音就知道熟不熟的了，那麼今天給大家分享的不是聽聲音，而感覺一下手感。方法是，把一個完整的西瓜，立起來放入手掌中，根部向上，頭部向下，這個時候，你用手拍一下瓜身，自然成熟的西瓜會明顯感到手掌底部有顫動感。這個時候你就放心買，保證又熟又甜。相反如果如果是催熟的東西，就沒有顫動的這種感覺，建議你還是少買為好。
三、看一下顏色、紋路
在買西瓜的時候，很多人認為西瓜的顏色越綠越好，有一次我買瓜時按著這個辦法試了一下，不知道為啥，因家切開的時候，瓜瓤看著好像熟了，吃了時候卻不怎麼甜。可見這個辦法不是完全準確的。
後來我才知道，真正成熟的西瓜，經過長時間充足夠的陽光照射，它的表皮顏色是發淡白色的。而且西瓜的紋路看起來也特別清晰。不像一些劣質催熟黃瓜，紋路那麼凌亂不規則。
結語：以前就是小編給大家總結的一些調西瓜的小知識，希望對大家有所幫助，最後呢，溫馨提示一下大家，夏天是吃西瓜雖然過癮，但是最好少吃冰鎮西瓜呢，因為冰鎮西瓜傷胃又想肺。尤其像一些腸胃不好的朋友，食用的很可能出現腹瀉的情況。所以，再饞也不要貪嘴哦。如果你真的想吃涼西瓜的話，可以買回來在涼水裡泡一段時間，再打開食用，這樣口感也是非常不錯的。
