紅薯營養豐富, 很多人都喜歡吃, 今天廚娘用一個紅薯, 半碗玉米麵, 一碗麵粉, 不用蒸, 不用煎, 配大白菜和五花肉, 和大家分享一道特別時候冬季吃的美食, 營養美味, 有湯, 有菜, 還有肉, 比手擀麵還好吃, 喜歡的朋友一定要試試! 記得關注+轉發收藏+評論! 謝謝大家!
準備食材：
紅薯，玉米麵，麵粉，五花肉，大白菜，蔥，姜，鹽，生抽，蠔油，蝦皮，香油，香菜。
具體操作步驟如下：
- 紅薯清洗乾淨以後，將皮去掉，將紅薯切成薄片，鍋內加水，大火將紅薯蒸熟。
2.蒸熟的紅薯趁熱搗成泥，趁熱加入適量的玉米麵，抓均勻，去除玉米麵的生味，然後放涼備用。
3.紅薯泥放涼以後，加入適量的白麵粉，加入適量的溫水來調面，水分少量多次加，攪拌至沒有乾麵粉揉成光滑的麵糰。
4.大白菜清洗乾淨以後，先切成條，再切成粒，五花肉切成小丁，蔥姜切末，香菜切末備用。
5.麵糰醒發20分鐘後，揉制一下，麵糰上多撒一些麵粉，用擀麵杖將麵糰擀薄。
6.撒點乾麵粉，把面卷在擀麵杖上,邊擀邊往回拉,將面擀大擀薄.
7.用刀從中間切開。
8.在中間位置對半切開。
9.將面摞起，斜刀切成寬條.
10.將麵皮弄散，擺放在盤子上。
11.熱鍋加油，油熱後放入肉丁，煸炒出豬油。肉炒好以後，放入蔥和姜，翻炒出香味，加入適量的生抽，蠔油，煸炒給肉上色。
12.放入白菜丁，翻炒均勻，再加入適量的鹽，翻炒均勻，炒均勻後，加入適量的熱水。
13.放入一把蝦皮，放入擀好的面片。
14.用鏟子背來回推動，不要讓面片粘到一起，湯煮沸騰，面片煮至變色就煮熟了，滴兩滴香油，放入香菜末攪拌均勻。
15.一道營養美味，特別適合冬季食用的紅薯面片湯就做好啦！喜歡的朋友一定要試試！
溫馨小貼士：
- 麵糰不要和的太軟。
- 在擀麵時，案板上和麵餅上一定要多撒點麵粉，防止粘連。
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