大家好，我是熠小厨。 朋友们，双节已过，快节奏的生活又拉开了序幕，大家又开始起早贪黑为工作而紧张地忙碌起来了，但生活节奏在快，工作在忙碌，也要记住身体健康是一切的基础，一日三餐不能少，老话说的好"早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少"，这就在告诫大家，每日三餐要合理地进行搭配，科学地进行膳食，来补充人体一天的所需，保证人体有足够的精力投入到工作中。那么，早上想多休息一会儿，造成早餐时间短或没时间吃，晚上又太累想早点休息，回到家就想躺在床上不想动了。在这两种情况下，如何来解决这两餐呢？在这里给大家分享一道美味，胡萝卜鸡丝饼，制作简单，只需不到10分钟的时间，营养丰富又美味，吃好了，上班精神，睡觉踏实。
说起胡萝卜鸡丝饼这道美食来，在制作过程中和食用时具有四个特点：一是食材简单。1根胡萝卜，1块鸡肉，再加入一些日常生活中经常用到的辅料，就足够了；二是制作简单。不用揉面，不用和面，两种食材搅拌一起，再添加一些辅料，就可以做成胡萝卜鸡丝饼坯了；三是烹饪时间短。从食材准备到烹饪出美食胡萝卜鸡丝饼，只需不到10分钟的时间；四是营养丰富。胡萝卜，营养价值颇高，素有"小人参"之称，俗话说："冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，胡萝卜既可熟食，又可生吃，还可烹调多种菜肴，双节过后，天气渐冷，多吃萝卜，能够及时补充身体所需的营养，同时也起到一定的食疗作用；鸡肉，其肉质非常细嫩，味道很是鲜美，不但可以煎炒，还可以炖煮，具有一定的滋补养身的作用，同时也有一定的食疗功效，因其味道鲜美，深受人们的喜爱。
以上和大家聊了聊胡萝卜鸡丝饼在制作过程中和食用时的特点，下面，就把胡萝卜鸡丝饼的制作步骤分享给大家，希望能给大家早餐和晚餐上提供一些帮助。
【胡萝卜鸡丝饼】
所需食材： 胡萝卜，鸡胸肉，姜，生抽，蚝油，鸡精，盐，食用油
制作步骤：1、胡萝卜洗净去皮，擦成细丝，待用；姜，切成末，待用。
2、鸡胸肉，切成丝，放入空盆中，待用。
3、将准备好的胡萝卜丝，姜末分别放入装鸡丝的盆中，用手抓匀。
4、然后，加入1勺蚝油，提一下鲜美口感；加入1勺生抽，提一下味；加入适量的鸡精，增加一下鲜香；加入1勺盐，增加一下味道；用手抓充分均匀。
5、而后，加入1勺淀粉，抓均匀，加入葱末，继续抓匀，成稀酸奶状，腌制15分钟左右。
6、取一勺抓匀的胡萝卜鸡丝，压制成一个一个的圆饼坯或根据个人喜欢制作成不同形状的饼坯。
7、取一锅，热锅冷油，油烧至7分热，将做好的饼坯，根据锅的大小依次放入锅中，小火慢煎，煎至饼坯两面呈金黄色，胡萝卜鸡丝饼出鲜香味即可。
胡萝卜鸡丝饼烙好起锅了，闻起来味道清香诱人，吃一口香糯可口，真是营养又美味，是早、晚餐不错的选择。
温馨小贴士：1、胡萝卜丝尽量要擦的细一些，口感好。2、葱末要多放一些，味道好。3、淀粉要放的适量，能够使胡萝卜丝和鸡丝粘连在一起即可。
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