大家好，我是熠小廚。 朋友們，雙節已過，快節奏的生活又拉開了序幕，大家又開始起早貪黑為工作而緊張地忙碌起來了，但生活節奏在快，工作在忙碌，也要記住身體健康是一切的基礎，一日三餐不能少，老話說的好"早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少"，這就在告誡大家，每日三餐要合理地進行搭配，科學地進行膳食，來補充人體一天的所需，保證人體有足夠的精力投入到工作中。那麼，早上想多休息一會兒，造成早餐時間短或沒時間吃，晚上又太累想早點休息，回到家就想躺在床上不想動了。在這兩種情況下，如何來解決這兩餐呢？在這裡給大家分享一道美味，胡蘿蔔雞絲餅，製作簡單，只需不到10分鐘的時間，營養豐富又美味，吃好了，上班精神，睡覺踏實。
說起胡蘿蔔雞絲餅這道美食來，在製作過程中和食用時具有四個特點：一是食材簡單。1根胡蘿蔔，1塊雞肉，再加入一些日常生活中經常用到的輔料，就足夠了；二是製作簡單。不用揉麵，不用和麵，兩種食材攪拌一起，再添加一些輔料，就可以做成胡蘿蔔雞絲餅坯了；三是烹飪時間短。從食材準備到烹飪出美食胡蘿蔔雞絲餅，只需不到10分鐘的時間；四是營養豐富。胡蘿蔔，營養價值頗高，素有"小人參"之稱，俗話說："冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方"，胡蘿蔔既可熟食，又可生吃，還可烹調多種菜餚，雙節過後，天氣漸冷，多吃蘿蔔，能夠及時補充身體所需的營養，同時也起到一定的食療作用；雞肉，其肉質非常細嫩，味道很是鮮美，不但可以煎炒，還可以燉煮，具有一定的滋補養身的作用，同時也有一定的食療功效，因其味道鮮美，深受人們的喜愛。
以上和大家聊了聊胡蘿蔔雞絲餅在製作過程中和食用時的特點，下面，就把胡蘿蔔雞絲餅的製作步驟分享給大家，希望能給大家早餐和晚餐上提供一些幫助。
【胡蘿蔔雞絲餅】
所需食材： 胡蘿蔔，雞胸肉，姜，生抽，蠔油，雞精，鹽，食用油
製作步驟：1、胡蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，待用；姜，切成末，待用。
2、雞胸肉，切成絲，放入空盆中，待用。
3、將準備好的胡蘿蔔絲，薑末分別放入裝雞絲的盆中，用手抓勻。
4、然後，加入1勺蠔油，提一下鮮美口感；加入1勺生抽，提一下味；加入適量的雞精，增加一下鮮香；加入1勺鹽，增加一下味道；用手抓充分均勻。
5、而後，加入1勺澱粉，抓均勻，加入蔥末，繼續抓勻，成稀酸奶狀，醃製15分鐘左右。
6、取一勺抓勻的胡蘿蔔雞絲，壓制成一個一個的圓餅坯或根據個人喜歡製作成不同形狀的餅坯。
7、取一鍋，熱鍋冷油，油燒至7分熱，將做好的餅坯，根據鍋的大小依次放入鍋中，小火慢煎，煎至餅坯兩面呈金黃色，胡蘿蔔雞絲餅出鮮香味即可。
胡蘿蔔雞絲餅烙好起鍋了，聞起來味道清香誘人，吃一口香糯可口，真是營養又美味，是早、晚餐不錯的選擇。
溫馨小貼士：1、胡蘿蔔絲儘量要擦的細一些，口感好。2、蔥末要多放一些，味道好。3、澱粉要放的適量，能夠使胡蘿蔔絲和雞絲粘連在一起即可。
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