面食是我国黄河流域的人们主要的饮食习惯，这种饮食不但赋予了这一地区的人们强悍的体魄和豪爽的性格，就像陕西的花馍一样，它的奇妙之处就是能够将普通的面食演绎成为美味佳肴，成为富有浓郁乡土气息的民俗文化大餐。
陕西民间的花馍讲究很多，逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等，都有各类造型和不同用途。所有花馍的内容，都象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。
和面、揉面
制作花馍一般要从头一天晚上开始准备，和面时最好用温水，这样和出来的面筋、光。
面放置一晚上之后，第二天就可以揉面放碱了，面要尽量揉的硬一点，这样做出来的花馍更加的光滑，口感更好，做造型也更好看。
做造型
面处理好之后，就将它们分别分割成适当的大小开始做造型。
做花馍的工具有剪刀、梳子、竹签、吸管，依靠这些工具和一双巧手，将馒头做成各种各样的造型。
上笼蒸
做好造型的馒头放上笼屉准备蒸，一般要大火蒸四十分钟左右取出。
蒸好的馒头还需要进行二次造型改造，用食用色素对白花花的馒头进行涂色，让它们的形象更加的生动。
最后一道工序就是组装，将涂好色的馒头用竹签等拼在一起，完成最后的造型，这样，一个花馍才算是彻底的做好了。看似简单又接地气的花馍，其实做起来，真的是又费时又费力。
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