美食全家总动员
宋日玲
疫情虽然打乱了我们的正常生活节奏，但我们的生活还要继续。呆在家里也有很多重要的事情要做。民以食为天。做美食就是重要事情之一。不同以往可以不开火在单位吃。现在一家三口都待在家里，做饭的频率要高一些。一天至少要做两顿饭。儿子嘴比较叼，饭菜更要用心做，做可口些。
宅在家里这段时间，我们做了一个大改革，改变了固定一人做饭的局面，发挥各自的特长，三人同参与，齐上阵。
做菜我老头子是大拿，这个重任非他莫属。我给他打下手做小工听他召唤，为他摘菜、洗菜、切菜。儿子帮忙收拾垃圾倒垃圾，有时他也会炒两个小菜儿，炒鸡蛋，炒青菜，这对他来说也是so easy。做面食儿子是主力。蒸馒头他和面、揉面，面团在他手里变得如此光滑、洁白。蒸出的馒头松软，外表晶莹剔透。有时我不用吃菜也会吃上一个，而且越嚼越香甜。包包子包饺子，我们三人各有千秋。我负责剁菜、包。包出的包子饺子的形状很美。有时也会包出形态各异的包子饺子。看着自己包的包子饺子，如同欣赏着艺术作品，心里有一种说不出的喜悦。老头子拌馅儿。拌馅儿虽说是一个很轻松的事儿，但是个技术活至关重要。味道好不好，完全取决于拌馅人的功力。儿子和面、揉面、揪剂子、擀皮儿。面筋道得很，剂子大小均匀，皮儿圆圆的，薄厚均匀，外薄里厚。儿子和面游刃有余。包饺子、做手擀面面和的硬一点儿。包包子、蒸馒头面和的软一点儿。在何时面要活的软一点儿，何时面要活的硬一点儿，他都做到了心中有数。美食做好了，当我们一家人在一起品尝美食时是最快乐最幸福的时刻。
家人一起做美食可改善亲子、夫妻关系，可营造快乐、和谐的家庭氛围，又能满足自己的胃口、身体健康的需要。何乐而不为呢？
大连瓦房店市幸福人生传统文化研究会
分享到:
