小板橋,自古以來昆明最重要商貿集鎮,每逢星期日,這裡人來人往,車水馬龍,至今還保留著趕街的習俗。
小板橋農貿市場裡面有一家擺了不知多少年攤點,由三姐妹自己經營,現在只賣豆花米線。
豆花米線配料包括韭菜、冬菜、辣椒油和各種醬料。
主角少不了豆花,還有幾種自制的像花生碎和白糖的作料。
豆花一般都是自家做的,當天熬製的豆花當天賣完。
冬菜是豆花米線重要的配料,也有人說是用芽菜做的。
生韭菜
醬
十多種佐料配製的豆花米線,物美價廉,豆花鮮嫩多汁,米線爽滑香辣。
一碗地道的豆花米線,雖登不了大雅之堂,卻是多少昆明人兒時的記憶。