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黄瓜不论是什么季节都比较受欢迎，凉面里面离不开它，黄瓜丝清爽可口美味诱人，绿色的黄瓜丝点缀的凉面才有灵魂，吃过很多地方的凉面和格拉条个人觉得只有放入黄瓜丝那才叫好吃和正宗。如今夏天要到了，吃黄瓜的人会更多，生吃生津止渴清爽可口，可以凉拌黄瓜，放入白砂糖，也可以作为凉菜拌上酱料，生吃的做法多多，味道各有特色；黄瓜炒鸡蛋是一道快速的小炒菜，也适合夏天吃，这样炒出的鸡蛋不油腻，反而有黄瓜的清爽。
同时黄瓜有人一种美容佳品，以前风靡起贴黄瓜，不论从影视剧的引导，还是身边人的所做所为来看，都有把黄瓜切片当面膜使用的习惯，黄瓜切成薄薄的片状，满满地贴在脸上，揭下来白了一个度？我自己看不出来，即使白了也应该是心理作用吧，不过市场上卖有黄瓜胶是真的，看来黄瓜真的有美白的作用。当然最多的是被用作吃，有些商家利欲熏心，为了产出高效的黄瓜，不惜使用了激素，相信大家都听说过黄瓜添加避孕药的事，却有其事，避孕药含有激素，可以让黄瓜花期延长，不凋谢，这样就可以结出更多的黄瓜。
不过大部分的黄瓜还都是好的，属于良家黄瓜，有些老农使用天然肥料培育的黄瓜也能产出高质量的效果，为数不多的是那些黑心的商贩，市场上优劣黄瓜鱼目混珠，让大家挑选时无从下手，难道是真的不能分辨吗？还真的能区分出来。
1、看外观。我们挑选黄瓜喜欢那种嫩绿色的，觉得这样的新鲜，其实不能以貌取它，如果是自然生长的黄瓜，生长周期会比较长，需要足够的日照时间来积淀色素，所以这样的黄瓜看起来很绿。打了激素的黄瓜由于生长周期短，接受日照时间短，所以看起来色素少，甚至发黄。
2、看花朵。一般人挑选黄瓜会选择带有花朵的，或者花朵比较新鲜的，认为这是刚摘下不久的，其实这是错误的挑选方法，上一节我们说道，使用了激素的黄瓜会让黄瓜花期延长，只有正常的黄瓜才是等到成熟花朵才枯萎的。
3、看花蒂。自然成熟后的黄瓜花蒂和黄瓜的连接处是平整的，如果是人工干预的黄瓜花蒂周围会有“瘤”状物的凸起，看起来疙疙瘩瘩的十分不平整，这就是激素在黄瓜上残留的证据。
小贴士：
黄瓜可以生吃可以炒菜，做法多种多样，黄瓜又是维生素C含量超级高的水果，女生吃了可以美容养颜，同时它利水渗湿的功能也不错，很多朋友在减肥期间也是食用黄瓜，有润肠通便的效果。黄瓜好处多多，一定要用正确的方法去选择，这样才不会给自己身体带来负担。
来源：每日美食
来源：营口二三里
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