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黃瓜不論是什麼季節都比較受歡迎，涼麵裡面離不開它，黃瓜絲清爽可口美味誘人，綠色的黃瓜絲點綴的涼麵才有靈魂，吃過很多地方的涼麵和格拉條個人覺得只有放入黃瓜絲那才叫好吃和正宗。如今夏天要到了，吃黃瓜的人會更多，生吃生津止渴清爽可口，可以涼拌黃瓜，放入白砂糖，也可以作為涼菜拌上醬料，生吃的做法多多，味道各有特色；黃瓜炒雞蛋是一道快速的小炒菜，也適合夏天吃，這樣炒出的雞蛋不油膩，反而有黃瓜的清爽。
同時黃瓜有人一種美容佳品，以前風靡起貼黃瓜，不論從影視劇的引導，還是身邊人的所做所為來看，都有把黃瓜切片當面膜使用的習慣，黃瓜切成薄薄的片狀，滿滿地貼在臉上，揭下來白了一個度？我自己看不出來，即使白了也應該是心理作用吧，不過市場上賣有黃瓜膠是真的，看來黃瓜真的有美白的作用。當然最多的是被用作吃，有些商家利慾薰心，為了產出高效的黃瓜，不惜使用了激素，相信大家都聽說過黃瓜添加避孕藥的事，卻有其事，避孕藥含有激素，可以讓黃瓜花期延長，不凋謝，這樣就可以結出更多的黃瓜。
不過大部分的黃瓜還都是好的，屬於良家黃瓜，有些老農使用天然肥料培育的黃瓜也能產出高質量的效果，為數不多的是那些黑心的商販，市場上優劣黃瓜魚目混珠，讓大家挑選時無從下手，難道是真的不能分辨嗎？還真的能區分出來。
1、看外觀。我們挑選黃瓜喜歡那種嫩綠色的，覺得這樣的新鮮，其實不能以貌取它，如果是自然生長的黃瓜，生長週期會比較長，需要足夠的日照時間來積澱色素，所以這樣的黃瓜看起來很綠。打了激素的黃瓜由於生長週期短，接受日照時間短，所以看起來色素少，甚至發黃。
2、看花朵。一般人挑選黃瓜會選擇帶有花朵的，或者花朵比較新鮮的，認為這是剛摘下不久的，其實這是錯誤的挑選方法，上一節我們說道，使用了激素的黃瓜會讓黃瓜花期延長，只有正常的黃瓜才是等到成熟花朵才枯萎的。
3、看花蒂。自然成熟後的黃瓜花蒂和黃瓜的連接處是平整的，如果是人工干預的黃瓜花蒂周圍會有“瘤”狀物的凸起，看起來疙疙瘩瘩的十分不平整，這就是激素在黃瓜上殘留的證據。
小貼士：
黃瓜可以生吃可以炒菜，做法多種多樣，黃瓜又是維生素C含量超級高的水果，女生吃了可以美容養顏，同時它利水滲溼的功能也不錯，很多朋友在減肥期間也是食用黃瓜，有潤腸通便的效果。黃瓜好處多多，一定要用正確的方法去選擇，這樣才不會給自己身體帶來負擔。
來源：每日美食
來源：營口二三里
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