人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
過幾天就立夏了，在我們這裡有一句俗語：“立夏前三天吃不得，立夏後三天吃不贏”。它指的是一種時令菜，豌豆。豌豆有兩種，一種是食粒豌豆，一種是食莢豌豆，不過現在，我們更習慣把食莢豌豆叫作荷蘭豆，而是食粒的豌豆，才稱之為豌豆。
說它立夏前三天吃不得，並不是說真的不能吃，而是說還沒有完全成熟，而立夏以後，進入了採摘期自然也就吃不贏了。接下來用豌豆，也就是硬莢豌豆，給大家做一道飲品。快立夏了，這蔬菜要多吃，營養清新好味道，搭配牛奶孩子特喜歡喝。
豌豆可以直接清炒，也可以做成豌豆粉，當然你也可以像我一樣，做一道牛奶豌豆汁，雖說是飲品，但是營養價值卻相當的豐富，它有人體所需的八種氨基酸、可溶性糖以及維生素，喝在嘴裡有淡淡的甜味，透著一股清香味。
春夏交接天氣炎熱，試試這道清涼蔬菜汁，清甜回甘，消暑太管用了。這一連幾天的高溫，讓人頗感疲倦，這個時候人體就需要攝入較多的水分，補充大量的維生素。做的這道牛奶豌豆汁，既是時令美食，又是解暑飲品，特別適合現在做。
學會這道牛奶豌豆汁，不管你是把它作為早餐喝，還是當成飲料，口感清爽撲面而來，暑意頓時全無，讓你精神更好。對這道牛奶豌豆汁感興趣的朋友，不妨按照具體步驟一起學學吧！好喝還消暑，孩子大人都愛喝。
【牛奶豌豆汁】
食材準備：豌豆一盤、純牛奶1包、水澱粉1勺
輔料：煉乳1勺
製作過程：
1、豌豆去掉豌豆莢，留下豌豆米，用流水把它沖洗乾淨，挑選豌豆的時候，如果顏色比較綠一般都是很鮮嫩的。
2、取出準備好的打汁機，把純牛奶倒進去，再把洗乾淨的豌豆放進去，按米糊鍵，開始進行打汁，大概10分鐘左右即可。
3、把打好的豌豆汁全部倒出來，裝入一個準備好的盤子中，牛奶和豌豆的比例一定要掌握好，一般比較好的比例是3:1。
4、鍋中把水汽燒開，倒入我們打好的豌豆汁放入鍋中開始煮，用另外一個小碗，放入澱粉加入純淨水，調成水澱粉放進去。
5、加入水澱粉以後，快速的進行攪拌，拌勻以後，放入煉乳1勺，如果沒有的話，也可以不用添加，這個看個人口味。
6、把煮好的牛奶豌豆汁，倒入一個小碗中，一道風味十足的牛奶豌豆汁就製作完成了，鮮香爽口，還解暑。
食刻tip：
1、立夏前的豌豆一般都比較的嫩，去掉外殼以後，最好當即把它烹飪或者是製作果汁，不然的話就堆容易變老。
2、豌豆有特殊的清香味，而且口感也比較的好，適宜搭配牛奶一起做成豌豆汁，會增加其奶香味，使得這都豌豆汁更清口。
【本文由“小談食刻”原創，圖片均由本人拍攝。未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】
