可樂雞翅色澤豔麗、雞翅嫩滑、鹹甜適中，不僅做法簡單，而且特別能挑逗人的食慾，而且它的製作也很簡單，因此受到很多人的歡迎。
用料：雞翅八隻 可樂一罐
配料： 蔥 姜 蒜 料酒 生抽老抽 桂皮 八角
做法步驟
在生雞翅上劃刀，或者用牙籤給每個雞翅正反面共戳6個小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml醃至少兩小時。
鍋中放冷水和蔥薑片，雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用溫熱的水一個個沖洗掉浮沫，瀝乾，用廚房用紙擦乾，有雜毛可以這時候拔乾淨。
鍋加熱，放入雞翅，皮朝下先煎一面，然後翻面煎，直到煎至兩面金黃，放入蒜，炒出香味即可。
一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個八角會更有風味。不用加水。
燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嚐嚐鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。
燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋裝盤。這樣一道美味可口的可樂雞翅就做好了。
注意事項
雞翅是要去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，料酒，幾段蔥，煮開，撇去浮沫。
湯汁在快要收濃的時候收得速度會比開始快，所以看著差不多的時候要盯著點兒，火調小，不然糊了就功虧一簣了。
喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂。
一定要先先醃後焯水，這樣才能更入味。
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