大河報·大河財立方記者 唐朝金
4月29日上午，在鄭東新區龍湖裡商業中心一款網紅機器人揭開神秘面紗首次亮相，這款央視點贊、援鄂同款的“煲仔飯機器人”也正式上線營業。
這臺智能化進行烹飪、配餐的機器人，由碧桂園旗下千璽餐飲集團自主研發而成。
鄭州，是繼武漢之後“煲仔飯機器人”落地的第二個城市。
煲仔飯機器人進入武漢時，正值疫情肆虐。彼時，武漢受疫情影響，多數餐飲店關閉。從2月29日到3月26日，兩臺煲仔飯機器人共出餐5000份煲仔飯，極大緩解了醫護人員和救援志願者的就餐難題。
煲仔飯機器人可實現24小時無接觸全自動出餐，出餐快、無交叉感染風險的特點在疫情期間體現得淋漓盡致。科技能讓人們的生活更便捷，科技改變生活，這是碧桂園集團進軍機器人領域的主要原因之一。
煲仔飯機器人就是碧桂園集團在餐飲領域探索出的其中一個產品。事實上，千璽機器人餐飲集團已遞交專利申請404項，研發機器人設備及系統有80多種，其中已有61款進入使用階段，涵蓋了火鍋、中餐、快餐、煲仔飯等多個業態。2019年8月在順德總部新翼廣場開了一家快餐店和火鍋店，2020年1月首家中餐廳“源智原味”旗艦店在廣州珠江新城開業。除此之外，千璽集團在廣州擁有一箇中央廚房，嚴格把控食材源頭，優選各類食材並做到全程電子溯源，自動化的流水線和智能加工設備保障處理過程避免汙染。
隨著煲仔飯機器人落地鄭東新區，“每小時能出品100~120份煲仔飯，可實現全天候24小時不間斷、無人化全自動出餐”的方式，不僅可以進一步刺激鄭州人工智能技術在餐飲行業的應用，促進鄭東新區高科技的發展，而且會成為鄭州新的網紅打卡地，為鄭州的城市品牌形象注入更多的科技感。
據煲仔飯機器人運營方相關負責人透露，運營方將聯合鄭東新區相關部門，為醫護人員、環衛工等特殊群體免費贈送煲仔飯體驗券，讓更多人享受到科技帶來的便捷。
責編: 劉安琪 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉
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