有時難免會剩碗米飯，這時，蛋炒飯就是它最好的歸宿了！
簡單的蛋炒飯不需要加入太多食材，也一樣入口有勁、香軟好吃。
蛋炒飯食材介紹
米飯1小碗，雞蛋2個，香蔥2根，鹽適量，食用油適量，
蛋炒飯的做法步驟
1、食材準備，香蔥切花。
2、隔夜米飯用鍋鏟略切鬆散，備用。
3、雞蛋磕入碗中，將蛋液打勻備用。
4、鍋中放入適量油燒熱，倒入蛋液。
5、轉小火，迅速劃散至蛋液凝固。
6、放入米飯，鍋鏟以垂直的方向，快速將米飯與雞蛋剁炒均勻。
7、放入適量鹽調味，出鍋前撒入蔥花，翻炒均勻即可。
8、簡單的蛋炒飯來了！
小竅門
1、隔夜米飯是蛋炒飯的最佳選擇。
2、鍋鏟直立的炒制方法，可讓飯粒更鬆散不易粘在一起。
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