小龍蝦這些部位最好別吃

　夏天是吃小龍蝦最火的季節，很多人都無法抵擋其美味，但因為吃小龍蝦而住院的新聞卻頻頻出現。近日，蕪湖的翟女士可能就因為吃了自己做的一盤紅燒小龍蝦而腎臟受損差點導致腎衰竭，診斷結果為“橫紋肌溶解綜合徵”。這究竟是怎麼回事呢?

　提醒！小龍蝦頭、腮、腸、黃最好別吃

　　專家提醒，小龍蝦頭、腮、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。頭、腮雖然是重金屬比較集中的地方，但一般不會食用。

　　在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬汙染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，容易遭到汙染。此外，專家特別提醒，小龍蝦的頭部和腮部是藏汙納垢的主要部位，建議不要食用。

　　專家表示，小龍蝦本身是沒有毒性的，正常吃小龍蝦一般不會致病。致病的原因有可能是小龍蝦養殖、清洗或者烹製等其他環節出了問題，也有可能由於遭遇了汙染等因素，攜帶了某種物質。如果在吃小龍蝦後半天到一天內出現渾身肌肉痠痛僵硬、尿液呈醬油色等症狀，千萬引起重視，立即到正規醫院就診。