美
食
/ 舌尖上的臨潼美食
美食攻略
臨潼不僅是座
文化底蘊濃厚的小城
也是適合吃貨一遊的地方
出於大家對吃的狂熱
這個假期就讓我們一同來看看
那些屬於臨潼的美食
01 斜口臊子面
嗦一口面，喝一口臊子，有料！斜口臊子面與岐山臊子面不同的是，那一碗澱粉勾過芡的濃稠的湯汁，這是一次帶著絲滑口感的“幾何”碰撞：丁狀的胡蘿蔔、豆腐；條狀的黃花、豆皮；不規則的木耳、大肉······每一口都是滿滿當當，再使勁兒吸一口面，不同的層次在嘴裡不斷的交織碰撞，順著柔和的口感滑入胃裡，一瞬間，就體會到了“碳水”帶來的快樂！
斜口臊子面
02 鐵爐油饃
你穿著淡黃的長裙，梳著蓬鬆的頭髮，牽著他的手看過了最美的鐵爐塬風景，那不妨也去吃吃鐵爐油饃。鐵爐油饃是烙餅的一種，但普通烙餅的它的口感卻有著天壤之別。色澤金黃、油亮鮮香，皮薄層多是它的關鍵，一口下去酥脆的餅皮瞬間在舌與齒間開裂，“咔嚓，咔嚓······”這一口絕對叫人讚不絕口，吃了還想再吃！
鐵爐油饃
鐵爐油饃
03 油槐狗舌頭肉加饃
不一定需要糖和玫瑰（此處應該有BGM），只需要一口油槐狗舌頭肉夾饃，便讓你覺得人間值得。肥瘦相間的滷汁肉，搭上青紅相配的辣子，香而不膩。外表酥脆，肉的湯汁浸著餅心，薄薄的狗舌頭餅一口下去，好像是屬於你一人的狂歡的party。這唇齒間的碰撞，就是對臨潼的記憶。
狗舌頭肉夾饃
04 油潑辣條子
麵糰和得好，師傅拉的棒，一根面就是一碗。一團面經師傅雙手的反覆彈拉和與案板的不斷碰撞，逐漸得到一根棍狀的麵條。這麼一道工序，一根根的拉條子早已上了勁。燒滾了的熱油往放好了辣椒麵和蔥花的面上這麼一澆，“滋啦滋啦”，辣椒麵就在滾滾熱油裡無情地翻滾著，這要到嘴裡就是直接好吃到炸裂的水準了！關中老碗一端，馬路牙子一蹲，筷子一揚面一吸溜，這套標配整下來一看就是老陝西了。
油潑辣條子
05 石子饃
西北桃源，淳樸民風。沒有什麼比石子饃更能展現出這裡的風情，清脆的口感像極了臨潼人民的直爽；起伏的形狀，似波瀾，就像是臨潼歷史的婉轉悠遊。小麥粉混合雞蛋，圓餅不掉渣，這是你走在鄉間小路的最佳乾糧。沒有油漬，不怕傷了春夏的長裙，養胃耐飢，郊遊路上的救命食糧。夏天已至，你還要放著花紅柳綠在遠方獨自美麗嗎？還要默默在朋友圈羨慕他人郊遊嗎？快來！快樂就在帶走幾袋石子饃上。
石子饃
06 斜口蕎麵餄餎
好吃上頭不怕胖，仙女出行的美食絕佳選擇！蕎麵：富含膳食纖維；餄餎：冷熱通吃，四捨五入，蕎麵餄餎就是一個隱形的“少女殺手”！吃法多易消化，口味豐富不長肉，我是仙女我吃它！當然蕎麵餄餎也特別適合帥氣哥哥：涼的大口吃，吃得出男子氣派；熱的吃得酣暢，就是關中爺們兒的形象！這蕎麵餄餎長的大氣，但口感卻十分的細膩，這也像極了我們臨潼人，大氣的外在裡包裹著細膩的內心。
07 相橋泡泡油糕
白糖，黃桂，桃仁，玫瑰，伴著熟麵粉在沸騰的油池裡起舞。灼灼的高溫，輕巧的聲響。任他將麵粉染得金黃，一張張薄如蟬翼的紗籠罩裹挾著餡料，就像夏日裡透過泡泡袖看見少女白皙稚嫩的雙臂。泡泡油糕是油酥物中的美人，散發著誘人的香氣，端著不倒的架勢。但凡佳品，必得新鮮！這樣的美食須得現炸現吃，且不可心急，美人芳心終要細品慢克。西北里難得的一份端莊姝雅，這般美好嫻靜，只待你去茶琴音酒如夢相約。
這些到了臨潼才能嚐到的美味
有哪個吃貨不感興趣呢
光是想想，就饞的不得了
這是臨潼美食帶來的滿滿的幸福感
歡迎大家留言
一起分享地道的臨潼美食
本文圖片均來源於網絡
文字：張明宇
編輯：詩 薇
審核：程 方
監製：程 方
